于淼：從德累斯頓工業(yè)大學(xué)到陜西新東方，我的人生賺大了

始建于公元1828年的德累斯頓工業(yè)大學(xué)是德國的一所公立工業(yè)大學(xué)，該校在德國工業(yè)大學(xué)行列中排名第一。德累斯頓工業(yè)大學(xué)的電子工程專業(yè)也是學(xué)校的名牌專業(yè)。在這所大學(xué)就讀的中國海外升學(xué)生于淼就是電子工程專業(yè)的一名學(xué)生。如果說每個人的人生發(fā)展軌跡都有戲劇化的轉(zhuǎn)折，那么于淼的人生轉(zhuǎn)折就發(fā)生在2016年3月，他的身份從德累斯頓工業(yè)大學(xué)電子工程專業(yè)的一名學(xué)生變?yōu)榱?a href="http://hrwts.cn/xxxw/8317.html">陜西新東方烹飪學(xué)校川研1602班的學(xué)生。這背后究竟有怎樣的故事呢？

21歲遠(yuǎn)赴德國求學(xué)

和大多數(shù)孩子的成長軌跡一樣。18歲高中畢業(yè)后，于淼考入了哈爾濱師范大學(xué)物理系。原本以為大學(xué)畢業(yè)后就安安穩(wěn)穩(wěn)的做一名中學(xué)老師了,可不曾想到了大二的時候他突然有想出去走走的想法，他不想年輕的時候留有遺憾。跟父母溝通后，開明的父母同意了他的想法。很快，于淼就開始申請國外的學(xué)校、辦理出國的各種手續(xù)。兩個月后，于淼順利拿到了簽證。2011年9月他坐上了從北京到德國的飛機(jī)，一路上他幻想了很多種在德國的生活方式�？傻蕊w機(jī)落地，看到陌生的環(huán)境他的心里還是有些失落。他想：費了這么大的勁來德國上學(xué)一定要混出個模樣再回國。在德國讀大學(xué)必須通過語言考試，考不過就沒資格報考大學(xué)。因此，于淼從零開始學(xué)德語，他說這一年的時間真的很煎熬，德語老師不會太照顧中國海外升學(xué)生，因為來自世界各地的學(xué)生都有，老師不會對每個學(xué)生都那么照顧。他當(dāng)時的壓力很大，前兩次語言考試都沒通過，第三次如果還沒通過簽證到期他就面臨著回國的厄運了。那段時間他心力交瘁，每天的生活除了學(xué)習(xí)還是學(xué)習(xí)。還好，在后一次考試時他終于順利過關(guān)了。

語言考試通過后，于淼順利拿到了德累斯頓工業(yè)大學(xué)電子工程專業(yè)的offer，開始了他在德國真正的大學(xué)生活。他說雖然在德累斯頓工業(yè)大學(xué)的學(xué)習(xí)也算充實，但這種充實是自己逼出來的，這種充實讓自己心里不舒服。一直到他找到自己真正喜歡的事情。

心里一直有個廚師夢

“我很喜歡美食，很喜歡在廚房忙的感覺。只是一直沒想著要把這個愛好從心里挖掘出來當(dāng)做事業(yè)去發(fā)展。”在德國讀書的日子快樂的事情就是和中國海外升學(xué)生在一起做飯。每次做的飯菜，同學(xué)們都說很好吃，就和他開玩笑說“你是從新東方畢業(yè)的吧？”這樣的贊美讓于淼很是開心。他知道新東方很有名，新東方的廚師手藝更是了得。如果有機(jī)會去新東方學(xué)廚師應(yīng)該是件快樂的事情。在德國上大學(xué)時，于淼在一家國際物流公司做兼職，他的老板是名中國人。公司員工工作餐已經(jīng)把中餐的味道都改變了，這讓很多中國人吃不習(xí)慣。老板一直有意在德國開家中餐廳，當(dāng)他知道于淼廚藝不錯時，問他有意學(xué)廚師嗎，如果想學(xué)就資助他回國學(xué)廚師，學(xué)成歸來在德國幫他經(jīng)營中餐廳。于淼聽老板這么一說，他心里突然很興奮，就像看到了一片光明的世界。一直都很喜歡廚師這個職業(yè)，但從沒想過要去學(xué)廚師，以后做廚師。和老板這次談話讓他對自己的未來有了新的規(guī)劃。他覺得自己還年輕還經(jīng)得起折騰，他更愿意把自己心里真實的想法付諸實踐。

和家人溝通后，于淼答應(yīng)了老板的提議，在學(xué)校辦理了休學(xué)一年的手續(xù)后，回國來到了陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚師。開啟了他全新的人生。

在新東方的學(xué)習(xí)很快樂

于淼說：“新東方的學(xué)習(xí)開啟了我全新的人生，讓我對將來的職業(yè)有了新的規(guī)劃，很感謝新東方的老師教會我很多。如果說在來新東方之前學(xué)的是文化知識，在新東方學(xué)到的就是技能知識。我現(xiàn)在做的是自己真正喜歡的事情。這讓我很欣喜，由于簽證的原因，我在中國只能待一年，所以只選了大廚精英專業(yè)，但是心里特別想學(xué)金牌大廚，如果要把這個當(dāng)成事業(yè)去做，就得學(xué)得精、學(xué)得透。”于淼對自己在新東方的學(xué)習(xí)這樣說道。學(xué)廚師后的充實讓自己心里很輕松，有種進(jìn)取、成功的喜悅。

在新東方，于淼是個特別勤奮、好學(xué)的學(xué)生。老師上課的板書于淼記得很詳細(xì)，不懂的地方他隨時會向老師請教。每天回到住的地方他都會練習(xí)今天學(xué)到的菜品，并且不只練習(xí)一遍。他對做菜很有自己的想法。他說：“做菜是需要量化的，我們傳統(tǒng)的中餐都是憑廚師的經(jīng)驗做的，我在家按照量化標(biāo)準(zhǔn)一遍遍的練。比如說第一次鹽放多了，我就繼續(xù)試，直到味道合適了我就把這個量記住是多少。”平時還會看像《廚王爭霸》這類節(jié)目，從中也能學(xué)到一個廚師長如何在規(guī)定的時間內(nèi)和自己的團(tuán)隊相互協(xié)作的。

把中國的餐飲文化在國外發(fā)揚光大

如果說一個廚師的高夢想是在一家五星級酒店做行政總廚，那么對于淼來說，他大的夢想不是這個，而是把中國的餐飲文化在國外發(fā)揚光大。他說有一天，他一定會把中國傳統(tǒng)原汁原味的味道搬到國際舞臺上去。雖然這個過程會很艱難，但是他不怕。我相信，認(rèn)真努力的人運氣都不會差，于淼對自己的未來有著這樣遠(yuǎn)大的目標(biāo)，我想他一定會實現(xiàn)的。即使這個過程是漫長、艱難的等真正實現(xiàn)的那一天，對于淼來說，曾經(jīng)所有痛苦的決定都會變成明智的選擇。