美家鄉(xiāng)菜龍虎爭霸美食比拼精彩掠影

2月17日，陜西廚師學校首屆新東方杯“美家鄉(xiāng)菜”技能比拼隆重開幕。參賽選手們熱情高漲，滿懷信心，時刻準備著用自己的烹飪技能為家鄉(xiāng)味道加分！

比賽開始前，筆者采訪了來自兩年制金牌大廚專業(yè)1602班的小天同學。他說：“第一次站在舞臺上為自己的家鄉(xiāng)比賽，覺得使命感特別強�，F在挺緊張，但必須得hold住，希望自己能正常發(fā)揮，給我的父老鄉(xiāng)親一份滿意的答卷！”

路杰老師賽前悉心指導

雖說緊張，但當評委老師宣布比賽正式開始時，參賽選手們便迅速調整好狀態(tài)，成竹在胸。細膩的刀工、快速靈巧的裱花、嫻熟的烹飪技法，讓在場巡視的諸多評委頻頻點頭，贏得了臺下?lián)肀脗兊年囮囌坡暋?/p>

比賽現場，臺下加油助威的同學為了緩解參賽選手們的緊張，也是各顯神通。“璐璐璐璐你棒，裱花烘焙不一樣！”“刀工牛，程斌贊！”加油助威的吶喊聲響徹校園，現場氣氛十分熱烈。

據悉，本次新東方杯“美家鄉(xiāng)菜”技能比拼設有熱菜、西餐、西點、糖藝等多個項目。在緊張的比賽中，各班級參賽選手各顯神通，為現場評委和觀眾奉獻了一場精彩紛呈的美食盛宴。

雖說是家鄉(xiāng)菜之間的較量，可是參賽選手們一個個毫不含糊。炸、煎、煮，熱油、翻炒、調味，倍顯專業(yè)。“傲骨寒梅”、“蒜蓉粉絲開邊蝦”、“春色滿園”等菜肴色香味形，氣質養(yǎng)合俱全，令人稱贊。

當誘人的翡翠牛肉新鮮出爐，當深藏不露的班級高手現場亮出秘制大菜，現場同學早已坐不住了。參賽選手潘元濤憑借精湛的烹飪技能和口感獨特、用料質樸清新的“元寶雞煲”俘獲全體評委，榮膺特等獎。土雞、明蝦用油爆香，再用砂鍋煨煲，香氣四溢，色澤、營養(yǎng)、口感、造型實屬難得。

有一種味道，魂牽夢繞；有一種味道，此生難忘。陜西新東方廚師學校“美家鄉(xiāng)菜”，廚林龍虎爭霸，精彩從不停歇！