延安學西餐-陜西新東方烹飪學校西餐課堂實錄

說起西餐,總是讓人想到牛排,燭光、鋼琴、紅酒，柔和的光線,潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具……給人一種精致優(yōu)雅的時尚感

那么，學西餐的人是怎樣的呢？當然是精致又時尚的小哥哥小姐姐們，才能做得出精致又可口的西餐美食啦

想看西餐專業(yè)學生是如何學習的？延安學西餐的學校是怎么樣的呢？小編用鏡頭帶你走進西餐學生的公開課堂。本節(jié)課邀請星級西餐廳主廚為我校學生授課。

在學習一道新的菜肴時，老師會針對今天要學習的菜肴，從這道菜的食用特性以及加工烹制等進行一個詳細的理論講解，之后再以實操的方式展示給同學們看。

老師教學演示之后，便是每個學生獨立操作，由老師輪流一對一指導

西餐烹飪處理食材時對食材的重量要求比較嚴格，每一份食材都要稱重，要求把大份食材分成差不多等重的小份。我校嚴格按照西餐廳標準教學，學生分食材后要經(jīng)過電子秤稱重，要想學好烹飪技能動手實操是必不可少的！

陜西新東方烹飪學校西餐專業(yè)以實操教學為主，學生一人一灶獨立練習，學生在有限的時間內(nèi)學到更加實用的技術，畢業(yè)后通過學�？己送扑]到學校合作的企業(yè)工作，應屆畢業(yè)生平均薪資在5000元以上。