榆林學(xué)西餐-陜西新東方烹飪學(xué)校西餐課堂實(shí)錄

說起西餐,總是讓人想到牛排,燭光、鋼琴、紅酒，柔和的光線,潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具……給人一種精致優(yōu)雅的時(shí)尚感

那么，學(xué)西餐的人是怎樣的呢？當(dāng)然是精致又時(shí)尚的小哥哥小姐姐們，才能做得出精致又可口的西餐美食啦

想看西餐專業(yè)學(xué)生是如何學(xué)習(xí)的？榆林學(xué)西餐的學(xué)校是怎么樣的呢？小編用鏡頭帶你走進(jìn)西餐學(xué)生的公開課堂。本節(jié)課邀請(qǐng)星級(jí)西餐廳主廚為我校學(xué)生授課。

在學(xué)習(xí)一道新的菜肴時(shí)，老師會(huì)針對(duì)今天要學(xué)習(xí)的菜肴，從這道菜的食用特性以及加工烹制等進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的理論講解，之后再以實(shí)操的方式展示給同學(xué)們看。

老師教學(xué)演示之后，便是每個(gè)學(xué)生獨(dú)立操作，由老師輪流一對(duì)一指導(dǎo)

西餐烹飪處理食材時(shí)對(duì)食材的重量要求比較嚴(yán)格，每一份食材都要稱重，要求把大份食材分成差不多等重的小份。我校嚴(yán)格按照西餐廳標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，學(xué)生分食材后要經(jīng)過電子秤稱重，要想學(xué)好烹飪技能動(dòng)手實(shí)操是必不可少的！

陜西新東方烹飪學(xué)校西餐專業(yè)以實(shí)操教學(xué)為主，學(xué)生一人一灶獨(dú)立練習(xí)，學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更加實(shí)用的技術(shù)，畢業(yè)后通過學(xué)校考核推薦到學(xué)校合作的企業(yè)工作，應(yīng)屆畢業(yè)生平均薪資在5000元以上。