灌湯包子的傳說(shuō)

灌湯包子好吃不貴，是大眾百姓都喜歡的味道。今天，陜西新東方烹飪學(xué)校為您講解灌湯包子的傳說(shuō)。

相傳600多年前，也就是元末明初，朱元璋揭稈而起攻打天下。1356年朱元璋率領(lǐng)起義軍打到浙江中部的金華城下，由于守城元兵早有防備，把城墻加高了七尺，另外還給城門(mén)加上了萬(wàn)斤閘。起義軍攻打了九天九夜，還是破不了城，只得在城外江邊安營(yíng)。朱元璋和他的回回大將常遇春、胡大海等十分焦急，白天夜里商議破城之法。

一天深夜，常大將軍難以成眠，在帳外來(lái)回踱步，思忖著破城計(jì)策。忽然，他發(fā)現(xiàn)城門(mén)悄悄地開(kāi)了，萬(wàn)斤閘慢慢地升起，只見(jiàn)元兵押著一批民夫偷偷到江邊挑水。常遇春連忙喚醒胡大海和起義士兵，沖向城門(mén)。常大將軍用肩膀頂住萬(wàn)斤閘，高喊到：“弟兄們，沖進(jìn)城去啊！”頃刻間，起義軍似千軍萬(wàn)馬，以排山倒海之勢(shì)，一批接一批向城里沖去。常遇春肩頂萬(wàn)斤閘，時(shí)間長(zhǎng)了，肚子餓得慌。這時(shí)，恰好營(yíng)里送來(lái)包子、菜湯等點(diǎn)心，常遇春就叫胡大海抽身給他喂包子和菜湯。常遇春真是餓慌了，一面狼吞虎咽地吃著包子，一面仍不停地催促：“湯、包子、湯、包子……”胡大�？粗�肩負(fù)萬(wàn)斤閘，汗流浹背的戰(zhàn)友，喂著喂著頓生一計(jì)，令一士兵先將菜湯灌進(jìn)包子，再把包子喂到戰(zhàn)友嘴里。

直到士兵們都沖進(jìn)了城里，他才放下萬(wàn)斤閘。后來(lái)，常遇春?jiǎn)柡�大海�?ldquo;你那天給我喂的什么好吃的，使我力量倍增？”胡大海笑著說(shuō)：“就是你叫的‘湯包’呀！”常遇春也笑著說(shuō)：“如果沒(méi)有你的湯包，我早就被萬(wàn)斤閘壓趴下了。”后來(lái)，這個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)傳開(kāi)了，人們也就借著這個(gè)傳說(shuō)做出了灌湯包，并迅速流傳開(kāi)來(lái)。