學(xué)烹飪-家常燒茄子的做法
文章摘要：家常燒茄子怎么做好吃，一起來看下 家常燒茄子所需材料： 主料：茄子400克 配料：西紅柿50克青椒50克 輔料：大蔥25克大蒜10克 調(diào)料：鹽。味精。耗油。生抽。白糖 味型：家常味 技法：炸、炒 剁椒蒸鱸魚制作流程：原料初加工-原料切配-炸制-炒制-裝盤 1.茄子取皮切后片
家常燒茄子怎么做好吃，一起來看下
家常燒茄子所需材料：
主料：茄子400克
配料：西紅柿50克青椒50克
輔料：大蔥25克大蒜10克
調(diào)料：鹽。味精。耗油。生抽。白糖
味型：家常味
技法：炸、炒
剁椒蒸鱸魚制作流程：原料初加工-原料切配-炸制-炒制-裝盤
1.茄子取皮切后片用鹽去掉水分，青椒西紅柿切塊，蔥切馬蹄，蒜切片
2.鍋加適量油7成下入茄片炸至成熟備用
3.鍋留底油下入蔥蒜煸香，下入西紅柿青椒炒香放入茄子調(diào)味翻炒出鍋裝盤
家常燒茄子成菜特點(diǎn)
色澤明亮，口感鮮嫩，油而不膩
廚師烹飪專業(yè)
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
西點(diǎn)烘焙專業(yè)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
西餐料理專業(yè)
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短期烹飪專業(yè)
短時(shí)間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
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