文章摘要:番茄炒西蘭花是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,制作起來(lái)非常容易。番茄汁的酸甜搭配上西蘭花的清脆口感,讓這道菜在口味和顏色上都非常出彩。本文具體介紹下番茄炒西蘭花的家常做法:
番茄炒西蘭花是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,制作起來(lái)非常容易。番茄汁的酸甜搭配上西蘭花的清脆口感,讓這道菜在口味和顏色上都非常出彩。下面,就讓我們來(lái)一起學(xué)習(xí)制作番茄炒西蘭花的做法吧!
1. 西蘭花250克
2. 番茄2個(gè)
3. 大蒜3瓣
4. 姜末1小勺
5. 食用油2大勺
6. 鹽適量
7. 白胡椒粉適量
8. 生抽適量
9. 水淀粉適量
1. 準(zhǔn)備工作:將西蘭花切成小朵,番茄切成小塊,大蒜切末。
2. 熱鍋涼油:將鍋置于火上,加入食用油,用中小火燒熱。
3. 炒香蒜末:將切好的大蒜末倒入鍋中,用小火炒香。
4. 翻炒西蘭花:將切好的西蘭花朵倒入鍋中,用大火翻炒均勻。
5. 加入番茄:當(dāng)西蘭花變軟后,加入切好的番茄塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)味:加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽,繼續(xù)翻炒至番茄熟化。
7. 勾芡:將適量的水淀粉加入鍋中,翻炒均勻,使菜汁變得濃稠。
8. 出鍋:炒好后,轉(zhuǎn)移到盤(pán)中,即可上桌。
1. 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和白胡椒粉的用量,不妨根據(jù)自己的喜好加入適量的辣椒。
2. 番茄炒西蘭花適宜翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以保持西蘭花的脆嫩口感。
3. 炒西蘭花時(shí),大火快炒既能保持色香味,又能使西蘭花更加入味。
現(xiàn)在,你已經(jīng)學(xué)會(huì)了番茄炒西蘭花的家常做法?烊N房試一試,制作一道美味又健康的番茄炒西蘭花,為你的家人帶來(lái)驚喜吧!
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