陜西新東方教你：火腿培根卷的做法

姓名：陳昂

專業(yè)：一年制西餐精英

籍貫：陜西西安

學(xué)習(xí)時間：六個月

火腿是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵的動物后腿，是中國漢族特色美食。以浙江金華、江西安福與云南宣威出產(chǎn)的火腿有名。培根則是由英語“Bacon”譯音而來，是西式肉制品三大主要品種之一。當(dāng)培根與火腿相遇，外皮油潤，色澤金黃、Q彈飽滿、后味無窮。今天的烹飪學(xué)堂，陜西新東方教你火腿培根卷的做法。

【原料】火腿1根、培根1袋、洋蔥半個、時蔬適量

【調(diào)味】鹽5克、橄欖油3茶匙、羅勒葉1茶匙、黑胡椒碎1茶匙 、檸檬汁1大勺、熟白芝麻1大勺

【制作方法】

1、火腿切成和培根同寬的長度，用培根將火腿卷起，牙簽封口；

2、洋蔥切碎和調(diào)味料一起調(diào)成汁，鍋燒熱加少許的橄欖油，用中火煎制上色；

3、取出牙簽，淋上調(diào)味汁，時蔬擺盤即可。