文章摘要:3月8日女神節(jié),西安新東方西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教你甜蜜荷花酥的做法,千萬不要錯過哦……
女人如花花如夢,做一朵凡花,笑迎春風(fēng)。淡然的安靜,優(yōu)雅的從容,以不同凡響的姿態(tài),搖曳在紅塵中。3月8日女神節(jié),西安新東方西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教你甜蜜荷花酥的做法,千萬不要錯過哦!
【食材】面粉110克、豬油35克、豆沙80克、水34ml、紅曲粉1/2茶匙
【制作方法】
1、面粉50克、豬油25克混合均勻,揉成油酥面團(tuán);
2、面粉30克、豬油5克、水17ml,揉成原色油皮面團(tuán);
3、面粉30克、豬油5克、水17ml、紅曲粉,揉成紅色油皮面團(tuán);
4、將油酥面團(tuán)分成10份,原色和紅色油皮面團(tuán)各5份;
5、將油皮面團(tuán)搟成面皮,包裹住油酥面團(tuán);
6、將面團(tuán)壓扁,用搟面杖搟成長條形;
7、再將面皮卷起,松弛10分鐘,壓扁后再次搟成長條形。再次卷起,松弛10分鐘;
8、期間將豆沙平均分成5分,捏成球形備用;
9、將松弛好的面團(tuán)壓扁,兩頭像中間折起;
10、揉成球狀,將面團(tuán)搟成圓形面皮,并將一片紅色面皮和原色面皮疊在一起,包裹住豆沙餡;
11、捏緊收口,朝下放置。用刀在面團(tuán)上切三道口子,不要切到餡;
12、油鍋燒熱,將面團(tuán)放入油鍋中炸至表面金黃開花即可。
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
【家長鑒證會第十期】—技能篇|熟練的刀工、氣勢宏偉的翻鍋,孩子們的表現(xiàn)都出乎了家長的意料,也讓每個家長的心中滿是欣喜
【家長鑒證會第十期】—感恩篇|家庭,是心靈的港灣,給予溫暖與支持;學(xué)校,是前行的動力,激發(fā)卓越的追求。西安新東方鑒證學(xué)子成長,家校共育人才。