煎炸蒸煮燉悶,豐富的烹飪方式造就了千般風(fēng)味的中國(guó)菜。中國(guó)菜系的形成與發(fā)展,是特定地域的地理氣候、風(fēng)俗習(xí)慣、歷史文化、還包括當(dāng)?shù)厥巢募翱谖兜纫蛩毓餐饔玫慕Y(jié)果。 中國(guó)的菜肴在烹飪中有許多流派或叫菜系。其中最有影響力和代表性的菜系有:川、湘、魯、粵、閩、

標(biāo)簽: 八大菜系 

2023-01-03 168

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