山梨酸在烘焙中是一種多功能的食品添加劑。它不僅可以調(diào)節(jié)食品的酸堿度,增加保質(zhì)期,還可以提高面團的發(fā)酵性和食品的口感。

標簽: 山梨酸 

2023-08-18 67

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