做戚風(fēng)蛋糕時蛋黃攪拌好之后加玉米淀粉,目的是降低面粉的筋度,那么做出來的蛋糕會比較松軟,不會硬韌,口感細膩化口輕盈。蛋糕外皮也非常的細膩漂亮。
標簽: 戚風(fēng)蛋糕 玉米淀粉2023-08-08 148
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