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國際友人走進(jìn)新東方中美烹飪文化互動交流

2016-04-21 7599

文章摘要:4月19日,一行來自美國威斯康辛州康克迪亞大學(xué)的美食愛好者們走進(jìn)新東方廚師學(xué)校,開啟他們的烹飪美食之旅……

國際友人走進(jìn)新東方中美烹飪文化互動交流
國際友人走進(jìn)新東方中美烹飪文化互動交流

近日,一場中美餐飲文化的碰撞,一次難能可貴的烹飪技法交流,正在陜西新東方烹飪學(xué)校火熱上演。4月19日,一行來自美國威斯康辛州康克迪亞大學(xué)的美食愛好者們走進(jìn)新東方廚師學(xué)校,開啟他們的烹飪美食之旅。

美國康克迪亞大學(xué)又稱美國協(xié)和大學(xué),在美國擁有眾多分校。其中為著名的是威斯康辛校區(qū),該校區(qū)已有100多年歷史,2011年在中國建立了教學(xué)中心。

走進(jìn)校園,美國朋友對新東方學(xué)校環(huán)境產(chǎn)生了濃厚興趣,先后參觀了熱菜教室、實(shí)操大廳、模擬酒店等,濃厚的中國烹飪文化深深吸引了他們。令美國友人激動的當(dāng)屬新東方師生精彩的廚藝展示。20名兩年制金牌大廚專業(yè)學(xué)子早已準(zhǔn)備就緒,整齊劃一的隊形、挺闊筆直的站姿讓外國朋友驚呼不已。一聲響亮的口哨聲,翻鍋的同學(xué)們嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋,鐵鍋、鐵勺在同學(xué)們手中律動跳躍。黃豆在鐵鍋中翻滾又落下,“哐哐”聲回蕩在整個校園。在場觀看的美國友人不時發(fā)出陣陣贊嘆和歡呼,手中的相機(jī)閃個不停。

走進(jìn)實(shí)訓(xùn)課堂,美國友人與新東方學(xué)子共度一節(jié)精彩紛呈的熱菜實(shí)習(xí)課。本次課程由陜西新東方張濤老師演示,在翻譯人員的解說下,美國友人一絲不茍的認(rèn)真記錄,當(dāng)看到高高的廚火升騰而出時,在場的所有人按捺不住激動的心情,起身鼓掌。一位名叫威克的中年男子拉著老師,不斷豎起大拇指,直呼“Amazing”!

接下來的互動環(huán)節(jié)則是拉面表演,一塊塊筋道的面團(tuán)在新東方教師手中上下翻飛,反復(fù)拉扯,不到幾分鐘就幻化為一根根細(xì)可穿針的面絲,在風(fēng)中隨意舞動。外國友人們目瞪口呆,一臉不可思議的表情,用雙手反復(fù)撫摸龍須面絲,并合影留念。

作為新東方烹飪教育西北地區(qū)旗艦院校,陜西新東方聞名遐邇。不僅在國內(nèi)具有非凡的影響力,而且時常接待來訪的外國友人,這對中國烹飪文化向世界廣泛傳播,帶動中國烹飪文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。

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