學(xué)川菜到底有什么優(yōu)勢(shì),學(xué)川菜去哪學(xué)好

川菜作為中國(guó)八大菜系之一，以調(diào)味與菜式復(fù)雜多樣且富有特色，五味俱全而突出麻辣，口味清鮮與醇濃并重而著稱。長(zhǎng)久以來，川菜在烹飪上以選料精細(xì)、烹飪嚴(yán)格、品種豐富的特點(diǎn)受到人們的喜愛與推崇，在烹飪界具有舉足輕重的地位。

現(xiàn)如今，川菜的足跡已遍及全國(guó)，并早已走向海外，成為外國(guó)人日常生活中的美味佳肴。從全國(guó)餐館營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)看，川菜影響力已躍居第一位。川菜以營(yíng)收高、發(fā)展力強(qiáng)、品牌連鎖趨勢(shì)快等優(yōu)勢(shì)占據(jù)了市場(chǎng)餐飲的重要地位。

學(xué)川菜的就業(yè)優(yōu)勢(shì)

由于川菜具有“一菜一格，百菜百味”，融合了各大菜系優(yōu)點(diǎn)的特點(diǎn)，因此一旦學(xué)會(huì)了川菜，往往能夠融會(huì)貫通掌握其他菜系。

目前，川菜雖然大受歡迎，然而優(yōu)秀的廚師卻相對(duì)缺乏，“人才荒”的問題始終存在。接受了系統(tǒng)化培訓(xùn)的川菜廚師人才就業(yè)壓力相對(duì)較小，同時(shí)也能夠取得不錯(cuò)的收入，整體待遇較好，是現(xiàn)在的熱門職業(yè)。高素質(zhì)、高技能的川菜廚師人才成了餐飲企業(yè)爭(zhēng)先搶聘的“香餑餑”。

學(xué)川菜的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

除了進(jìn)入酒店餐廳就業(yè)，學(xué)習(xí)川菜還有一個(gè)不能不提的優(yōu)勢(shì)就是創(chuàng)業(yè)。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，不論走到哪個(gè)城市，川菜館、川菜小吃、火鍋等隨處可見，并且生意十分火爆。川菜創(chuàng)業(yè)具有門檻低、利潤(rùn)高、資金回籠快、投資靈活等優(yōu)勢(shì)。此外，川菜創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目豐富，可以靈活選擇，不管是退伍軍人、返鄉(xiāng)民工，還是畢業(yè)學(xué)生都能找到適合自己資本和技術(shù)的項(xiàng)目來開始創(chuàng)業(yè)。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

西安新東方烹飪學(xué)校作為極具實(shí)力的川菜教育職業(yè)院校，擁有雄厚的師資隊(duì)伍、現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施、豐富完善的教育教學(xué)模式。自辦學(xué)三十多年來，學(xué)校緊跟市場(chǎng)動(dòng)向，根據(jù)企業(yè)用人需求與創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)要求開設(shè)金典總廚、金鼎大廚、金領(lǐng)大廚、川菜精英、川菜強(qiáng)化等長(zhǎng)短期中餐專業(yè)，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)與能力一對(duì)一教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，讓學(xué)生切實(shí)掌握專業(yè)的川菜烹飪技術(shù)。

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