學(xué)烘焙都有什么途徑？如何選擇靠譜的烘焙培訓(xùn)班？

新東方西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)正規(guī)的烘焙培訓(xùn)班，有長學(xué)制烘焙班，也有短學(xué)制烘焙班，還可以搭配咖啡、飲品、甜品、糕點等課程一起學(xué)習(xí)。學(xué)烘焙可以通過做學(xué)徒或者找機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，當(dāng)然更推薦后者。選擇西點烘焙學(xué)校時要注意看：很多人去學(xué)西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學(xué)費多少錢，學(xué)校的老師教學(xué)怎么樣，就業(yè)非陪怎么樣等等。

1、西點烘焙學(xué)校的規(guī)模：任何種類的技術(shù)學(xué)習(xí)都有它的成本，有時間成本和金錢成本，沒有一蹴而就的。不過現(xiàn)在很多烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都推出了小班制教學(xué)、手把手指導(dǎo)，這樣的模式在學(xué)習(xí)效率上會有很大的提高，從而一定程度上實現(xiàn)了學(xué)習(xí)時間上的縮短。

2、有沒有課程研發(fā)部：很多學(xué)校都是一些剛剛畢業(yè)或者剛在西點行業(yè)工作過兩年就出來教學(xué)的學(xué)校，所以看學(xué)校的課程研發(fā)部，很直接的反映學(xué)校的教學(xué)實力。西點烘焙款式是不斷更新的，如果學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)沒有研發(fā)部，很可能你學(xué)的款式都是比較老的，在學(xué)出師后，在市場上的競爭力就會比較弱。

3、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)質(zhì)量：西點烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)現(xiàn)在情況是參差不齊，真正有良心的好學(xué)校真的不多，對學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)，讓學(xué)員學(xué)到專業(yè)的烘焙技術(shù)，這是很重要的。很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就是為了招攬學(xué)員，而且短期培訓(xùn)的質(zhì)量不高，拖拖拉拉的讓學(xué)員學(xué)的東西比較少，那么等到培訓(xùn)時間結(jié)束后，到市場上還是相當(dāng)于小白。

新東方西點烘焙教育是專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校，那些規(guī)模小、不正規(guī)的教學(xué)機(jī)構(gòu)練習(xí)采用的原材料，大部分為低成本、劣質(zhì)的替換材料，如人造奶油、泡沫胚等。新東方學(xué)到烘焙培訓(xùn)采用優(yōu)質(zhì)原材料，保障學(xué)習(xí)效果，學(xué)習(xí)過程中更快熟悉材料特性。