【專業(yè)推薦】西安新東方&宏狀元校企共建班！

1、專業(yè)簡介

宏狀元校企共建班是由西安新東方烹飪技工學(xué)校與宏狀元餐飲共同打造的國際星廚班，面向18歲以上人群招生，學(xué)制6個月。班級旨在培養(yǎng)可就業(yè)、可創(chuàng)業(yè)的中式烹調(diào)綜合性技術(shù)人才。班級采用雙軌制授課模式，線上線下同步授課，學(xué)生畢業(yè)考核合格后直接到定向企業(yè)上崗。通過學(xué)習(xí)學(xué)生具有較強的創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能夠從事合作企業(yè)核心技術(shù)型和管理型崗位工作，具有明顯的優(yōu)企、優(yōu)薪、優(yōu)崗的優(yōu)質(zhì)就業(yè)方向。

2、師資力量

班主任：秦培曦

職稱：新東方烹飪教育主授

擅長：川、陜、湘、魯菜基本功教學(xué)、熱菜示范教學(xué)，烹飪工藝學(xué)，烹飪原料學(xué)

所獲榮譽：

2012年代表北京新東方協(xié)拍電視劇《后廚》，同年拍攝電視劇《家宴》

2014年1月被新華教育集團評為副主授職稱

2016年11月在世界烹飪錦標賽中榮獲個人熱菜銅獎

2017年8月被中國飯店協(xié)會、中國旅游餐飲協(xié)會、奧食卡組委會評為中國烹飪教師

2019年1月在CCTV一城一味全國海選大賽中榮獲個人熱菜金獎

2019年3月在“大筷舌尖”杯第十一屆奧食卡烹飪大賽中榮獲個人熱菜特金獎，并被評為國際藍帶烹飪藝術(shù)教師、國家一級評委

2021年CCTV-2《廚王爭霸》賽中任專家評委

3、就業(yè)單位

北京市新宏狀元餐飲管理有限公司隸屬于著名的國際餐飲企業(yè)快樂蜂餐飲集團（JOLLIBEE），創(chuàng)立于1992年，是京城最著名的特色餐飲品牌之一；

宏狀元一直致力于傳承「粥文化」，潛心研究制粥工藝與配方，并對其進行優(yōu)化和改良，通過29年的匠心鉆研與不斷探索，做出品質(zhì)和口味雙重升級的一碗“現(xiàn)熬粥”，不斷帶給食客驚喜。

4、教學(xué)特色

課程設(shè)置方向明確且系統(tǒng)，重點圍繞“專業(yè)技能提升，管理技能培養(yǎng)”兩大模塊開展，培養(yǎng)擅長技術(shù)、了解門店管理的綜合人才。

5、教學(xué)環(huán)境

學(xué)校設(shè)有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺，標準化教學(xué)示范廳，現(xiàn)代化操作大廳，互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋訓(xùn)練基地等規(guī)模強大的實操基地，讓學(xué)生們多學(xué)多練，通過反復(fù)操作鞏固技能學(xué)習(xí)。

6、實操課堂

豐富的實操課程，打造實訓(xùn)教學(xué)。學(xué)校以實操課為主，并以市場為導(dǎo)向辦學(xué)，在充分考察市場的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場需求制定實操課程，實習(xí)原材料豐富。

7、學(xué)生作品