冒充澄陽湖大閘蟹還漲價?

現(xiàn)在是吃大閘蟹的時間，市面上的“澄陽湖大閘蟹”早早就上市了，還不停的漲價，但是真正的澄陽湖大閘蟹還沒有出水！今天陜西新東方烹飪學(xué)校帶你看看這里不為人知的勾當(dāng)。

正宗陽澄湖大閘蟹未出水 親戚成都爬滿街

前日，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍來到成都，據(jù)介紹，今年9月22日，陽澄湖將正式開湖，正宗的陽澄湖大閘蟹也將上市。

然而，在成都的水產(chǎn)市場，卻有不少商家已經(jīng)打著“陽澄湖”的招牌，叫賣“陽澄湖大閘蟹”了。楊維龍表示，水產(chǎn)品市場上的“陽澄湖大閘蟹”，都是冒充的“李鬼”。近日，成都商報記者深入生產(chǎn)大閘蟹的陽澄湖、太湖等地，揭秘假冒的陽澄湖大閘蟹是如何生產(chǎn)出來的。

假蟹猖獗

即使號稱能電話查真?zhèn)我彩羌倜暗?/p>

前日下午，記者在青石橋水產(chǎn)品市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了打著“江蘇大閘蟹”、“江蘇常州大閘蟹”招牌的商家外，整個市場內(nèi)約有1/4的商家還打著“陽澄湖清水大閘蟹”的招牌。在一家“陽澄湖清水大閘蟹”的店鋪內(nèi)，所有大閘蟹的價目牌上都明確注明了“陽澄湖大閘蟹”。商家們都表示，這些大閘蟹是陽澄湖里長大的。成都商報記者發(fā)現(xiàn)，這些大閘蟹，因為打上了“陽澄湖”的品牌，價格高出不少。一家店鋪內(nèi)2兩重的大閘蟹低售價為25元/只，3兩重的大閘蟹，售價則75-85元/只，也比掛著“江蘇大閘蟹”等招牌的店鋪貴，貴的“陽澄湖大閘蟹”為188元/只。當(dāng)記者詢問所賣大閘蟹是否有防偽戒指時，一家店主表示，如果自己吃不用戴戒指，要送人的才戴，而且戒指可以打電話查詢真?zhèn)巍?/p>

前日上午，成都舉辦了陽澄湖大閘蟹上市前的介紹會。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍表示，9月22日上午10點，陽澄湖將正式開湖捕撈大閘蟹。這之后，陽澄湖大閘蟹將正式上市。楊維龍介紹，今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量預(yù)計為2200噸，而分配到成都市場的，只有50噸左右。這50噸的陽澄湖大閘蟹，將通過專賣店、超市和酒樓三種途徑銷售，不會在水產(chǎn)市場出售。楊維龍介紹，目前陽澄湖還未開湖，因此市面上根本不可能有正宗的陽澄湖大閘蟹，這些打著“陽澄湖清水大閘蟹”的都是假冒的。

炮制假蟹 “洗個澡” 外觀看上去一樣了

昨日下午，成都商報記者以訂貨為由，聯(lián)系上了青石橋水產(chǎn)品市場內(nèi)一戶商家。這家商鋪內(nèi)三兩重的“陽澄湖大閘蟹”標價75元/只，但店主表示，如果購買得多，多可以優(yōu)惠到45元/只。如此折扣，記者詢問，這些大閘蟹是否在陽澄湖里長大的。“在湖里養(yǎng)了兩三個月，外觀上看都一樣。”店主坦言，這些大閘蟹都是在江蘇、安徽的湖里養(yǎng)的，兩三個月前運到陽澄湖里“洗了個澡”，就成了“陽澄湖大閘蟹”。

楊維龍介紹，大閘蟹必須在陽澄湖自然水域生長6個月以上，按統(tǒng)一時間開捕，經(jīng)政府和協(xié)會相關(guān)監(jiān)管人員當(dāng)場鑒定合格并佩戴防偽戒指的，才是真正的陽澄湖大閘蟹。

“戴戒指”身價能上漲80%

對于陽澄湖邊的大閘蟹商家們來說，每年的生意都是從9月下旬持續(xù)到年底。目前，每只陽澄湖大閘蟹在上市前，商家都要在蟹螯上戴一個防偽戒指，以證明這是正宗的陽澄湖大閘蟹。本月初，成都商報記者奔赴江蘇蘇州、昆山等地，調(diào)查了大閘蟹戴戒指的作假過程。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少“陽澄湖大閘蟹”商家都表示，可以給大閘蟹戴上防偽戒指，還能夠進行防偽查詢。 8月31日，在巴城的一家蟹店，對于佩戴防偽戒指一事，蟹農(nóng)陳先生坦言：“我賣的都不戴戒指，你要的話我給你戴上就是了。”陳先生每年都會買幾千個正規(guī)的防偽戒指，但除非顧客特別強調(diào)，否則他不會給陽澄湖里的大閘蟹戴戒指。

陳先生說，他會把這些戒指戴給其余湖里的大閘蟹。據(jù)悉，陽澄湖大閘蟹每只價格六七十元，而其余的大閘蟹每只價格要低三四十元。這樣“給假蟹戴真戒”的操作，對于消費者來說，即便賣到戴了真的防偽戒指的大閘蟹，也有可能并非產(chǎn)自陽澄湖。還有一些商家表示，他們往往會把正規(guī)的防偽戒指賣給外地的蟹農(nóng)，價格是一元錢一個。“如果蟹個頭大，戴上這樣的戒指，價格要漲80%以上。”一位商家說。