火腿，你敢不敢安全一點(diǎn)？

火腿吃出石子，讓孩子發(fā)高燒的事件已經(jīng)過(guò)去，后期是怎么處理的呢？陜西新東方烹飪學(xué)校和大家一起看看廠家對(duì)這件事情的態(tài)度。

金鑼，雙匯第二？

雙匯之后，金鑼又“撞門”。 本月，金鑼被媒體披露吃出類似“黑色石子”的異物。對(duì)此，金鑼的態(tài)度是，愿以十倍價(jià)格賠償。但這顯然跟消費(fèi)者的訴求相去甚遠(yuǎn)——異物從何而來(lái)？到底對(duì)家人的健康是否構(gòu)成傷害？然而，除了“我們將會(huì)對(duì)異物來(lái)源進(jìn)行調(diào)查”這一企業(yè)慣用的敷衍辭令，金鑼至今也未對(duì)此事給出一個(gè)公開(kāi)、透明的解釋，其危機(jī)公關(guān)的套路和曾經(jīng)的雙匯并無(wú)二致。異物、長(zhǎng)蛆、保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，火腿腸似乎成了一個(gè)食品質(zhì)量問(wèn)題的高危區(qū)。在珍惜品牌聲譽(yù)的同時(shí)，能更深刻體察消費(fèi)者的需求，在問(wèn)題面前擁有坦誠(chéng)負(fù)責(zé)任的態(tài)度，實(shí)在是一個(gè)擁有大量擁躉的知名品牌所應(yīng)有之義。畢竟，誰(shuí)也不愿見(jiàn)到第二個(gè)雙匯。

“孩子說(shuō)里面有東西，我以為是小孩調(diào)皮，并沒(méi)在意。我怕浪費(fèi)，誰(shuí)知道剛咬一口就硌牙了。”近日，北京消費(fèi)者胡先生向媒體反映，在金鑼火腿腸中吃出了類似黑色石子的異物，隨后，胡先生的女兒出現(xiàn)了嘔吐、發(fā)燒癥狀。憤怒的胡先生向金鑼公司討要說(shuō)法，但金鑼公司表示只能以十倍價(jià)格做出賠償。對(duì)金鑼公司的回應(yīng)態(tài)度，部分網(wǎng)友在微博上評(píng)論“大企業(yè)處理問(wèn)題的方式讓人寒心。”

事件回放火腿腸吃出“黑色石子”

據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，8月初，家住東城區(qū)的胡先生從光明樓物美超市中購(gòu)買了一袋金鑼王中王優(yōu)級(jí)火腿腸。9日，他7歲的女兒用火腿腸做早餐時(shí)，把嘴里的火腿腸吐了出來(lái)，并告訴胡先生火腿腸里有東西。胡先生當(dāng)時(shí)并沒(méi)在意。半小時(shí)后，他拿起女兒剩下的半根火腿腸，剛咬了一口就感覺(jué)牙被硌了。胡先生發(fā)現(xiàn)，硌牙的東西是混在火腿腸中貌似黑色石子的異物。當(dāng)天，胡先生的女兒便出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐癥狀。醫(yī)生診斷，孩子嘔吐可能是食物導(dǎo)致的。

胡先生介紹，從發(fā)現(xiàn)火腿腸內(nèi)有異物開(kāi)始，他打了四五通電話向金鑼公司投訴。當(dāng)天下午，金鑼火腿腸北京辦事處的工作人員來(lái)到胡先生家中取證，推測(cè)可能是豬肉加工環(huán)節(jié)出問(wèn)題所致，并同意以十倍價(jià)格作出賠償。

對(duì)于這個(gè)賠償賠償辦法，胡先生表示不能接受，他認(rèn)為，賠錢事小，孩子吃出了問(wèn)題，只想廠方負(fù)責(zé)任。但金鑼方面卻以“在外面飯館吃飯，也有可能有石子存在”搪塞，接著又表示具體情況并不清楚，要詢問(wèn)生產(chǎn)車間再做出答復(fù)。

記者質(zhì)疑金鑼公司保持沉默

“石子門”事件已經(jīng)過(guò)去了近半個(gè)月，記者追蹤調(diào)查此事的后續(xù)結(jié)果。在超市，記者找到了金鑼王中王優(yōu)級(jí)火腿腸�；鹜饶c的包裝上，除生產(chǎn)商臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司外，還標(biāo)注著5個(gè)加工商，這些加工商分布在黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林、四川、湖南5個(gè)省區(qū)。

一根火腿腸經(jīng)過(guò)如此多的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)，金鑼如何把控產(chǎn)品質(zhì)量？出現(xiàn)問(wèn)題后，又是否啟動(dòng)了追溯機(jī)制？“黑色石子”究竟為何物？它是如何混入豬肉加工環(huán)節(jié)的？又是如何在層層質(zhì)控下流入超市，擺上消費(fèi)者餐桌的？記者欲就這些疑問(wèn)采訪金鑼公司，了解后續(xù)處理結(jié)果，但直到截稿時(shí)，對(duì)方也未給出任何回應(yīng)。

維權(quán)解讀遭遇食品質(zhì)量問(wèn)題消費(fèi)者取證難

面對(duì)大企業(yè)，消費(fèi)者往往處于弱勢(shì)，盡管明知廠商對(duì)質(zhì)量投訴敷衍了事，考慮到訴訟成本高昂以及法律知識(shí)的匱乏，消費(fèi)者往往只能認(rèn)倒霉，無(wú)奈接受廠商的賠償條件。不過(guò)，今年3月，《成都市法律援助條例》首次將食品質(zhì)量訴訟納入法律援助范圍。北京盈科(成都)律師事務(wù)所律師張懿邈承辦了成都首例“食品質(zhì)量法律援助案”，為一名投訴啤酒瓶?jī)?nèi)有異物的消費(fèi)者爭(zhēng)取到1萬(wàn)元的高額賠償。

就食品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題消費(fèi)者應(yīng)該如何維權(quán)的問(wèn)題，記者采訪了張律師。張律師表示，我國(guó)《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。假如問(wèn)題食品造成人身傷害，相關(guān)損失應(yīng)全部由生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者來(lái)承擔(dān)。但作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如何證明食品質(zhì)量問(wèn)題和自己所遭受的人身?yè)p失存在因果關(guān)系是一個(gè)難點(diǎn)，困難的地方主要是取證難。“以北京胡先生的案例來(lái)說(shuō)，他女兒的癥狀是不是由于火腿腸中的黑色異物直接造成的，這個(gè)不好確定。我國(guó)有司法鑒定中心，但對(duì)于吃進(jìn)有問(wèn)題的食物發(fā)病的案例，原則上很難測(cè)定原因，因此，消費(fèi)者要證明自己起病就是因?yàn)槭澄镆�起的，目前�?lái)講是非常困難的。”

不過(guò)，為了維護(hù)自己的權(quán)益，張律師還是提醒消費(fèi)者，首先，要通過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買食品。遇到問(wèn)題產(chǎn)品，要注意保存證據(jù)，比如封存問(wèn)題產(chǎn)品、妥善保存消費(fèi)單據(jù)，及時(shí)向相關(guān)部門反映，要求相關(guān)部門出面進(jìn)行調(diào)查。