新東方關(guān)注：中國餐飲環(huán)節(jié)打擊食品非法添加進(jìn)入第二階段

　　中國食品藥品監(jiān)督管理局15日召開新聞發(fā)布會表示,餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作,已基本完成第一階段各項任務(wù),進(jìn)入到第二階段。

　　中國食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司司長徐景和介紹說,各級食品藥品監(jiān)管部門正在按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署,在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為,目前已基本完成了第一階段包括宣傳培訓(xùn)、公開承諾、備案公示等6項任務(wù),從6月到9月底,將進(jìn)入著力于監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、落實責(zé)任、懲治違法等的第二階段。

　　他表示,在第二階段,中國食藥監(jiān)局將加大抽檢力度和處罰力度。對沒有備案和公示食品添加劑的自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料單位,強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。此外,中國食藥監(jiān)局還將配合衛(wèi)生部制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用管理規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用。同時,將加緊出臺餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用檔案管理辦法,推動食品安全主體責(zé)任的落實。

　　根據(jù)《食品安全法》以及國務(wù)院職責(zé)分工,中國食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。為維護(hù)公眾的身體健康和生命安全,4月下旬,中國食藥監(jiān)局開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作,在全國范圍內(nèi)打擊餐飲環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)違法犯罪行為,規(guī)范食品添加劑的使用。

　　徐景和說,自4月下旬,中國食藥監(jiān)局開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作,要求餐飲單位公示備案自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料的食品添加劑使用情況。據(jù)初步統(tǒng)計,已備案和公示的餐飲單位有96404家。

　　對于應(yīng)當(dāng)備案公示而沒有備案公示所使用食品添加劑的餐飲單位,徐景和說,將被納入“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)管,強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。