水果標(biāo)簽，你到底是怎么回事？

水果標(biāo)簽有毒的風(fēng)波還沒(méi)有平息，又出現(xiàn)了蔬菜的膠帶問(wèn)題，到底是怎么一回事呢？大家跟著陜西新東方烹飪學(xué)校的視角看看這里的問(wèn)題。

蔬菜捆膠帶、水果貼標(biāo)簽很普遍

昨日中午，記者走訪鄭州多家超市、蔬菜店發(fā)現(xiàn)，臺(tái)架上碼放的大蔥、韭菜、芹菜、白菜等蔬菜，大都用紅色或綠色的塑料膠帶捆扎著。

在經(jīng)二路與豐產(chǎn)路交叉口附近一家超市里，蔬菜區(qū)除了上海青用草繩捆扎外，其他蔬菜都用紅色塑料膠帶捆扎著。不過(guò)，這家超市的水果區(qū)，只有可以剝皮的橘子、柚子、橙子等貼有標(biāo)簽。

然而，在經(jīng)一路上的一家水果超市里，水果被分成不貼標(biāo)簽和貼標(biāo)簽兩類，不貼標(biāo)簽的零散擺放，貼有標(biāo)簽的裝在紙箱里�？吹较渥永镉幸粋�(gè)蘋(píng)果壞了，老板把壞蘋(píng)果取出，順手拿了一個(gè)沒(méi)貼標(biāo)簽的蘋(píng)果放了進(jìn)去，并貼上標(biāo)有英文單詞的標(biāo)簽。他說(shuō)：“有啥說(shuō)啥，貼標(biāo)簽的和不貼標(biāo)簽的水果是一樣的，但貼上標(biāo)簽后一箱15個(gè)可以多賣10多塊錢(qián)。”揭開(kāi)標(biāo)簽后，記者用手指按按之前貼過(guò)標(biāo)簽位置，感覺(jué)黏黏的。

不過(guò)，在經(jīng)一路與紅專路附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，菜攤上難覓膠帶蹤跡。

黏合劑對(duì)人體有危害，尚不在檢測(cè)范圍

對(duì)此，鄭州輕工業(yè)學(xué)校食品與生物工程學(xué)校教授張中義說(shuō)：“膠帶的黏合劑成分，基本上由一些像甲醛、甲苯之類的有毒物質(zhì)組成，揭掉后會(huì)直接附著在蔬菜和水果表面，肉眼看不見(jiàn)，并且其中有些有毒物質(zhì)是非水溶的，很難洗掉，長(zhǎng)期食用與膠帶直接接觸的蔬菜，很可能對(duì)身體造成影響。”

河南包裝技術(shù)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李武軍表示，膠帶的黏合劑部分含有化學(xué)成分，在食品包裝上，膠帶一般用于紙箱或袋子封口，“直接用于果蔬表面確實(shí)存在風(fēng)險(xiǎn)，好削皮或除去表層菜葉再食用”。因?yàn)榇嬖诎踩�風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)一些城市甚至為此對(duì)蔬菜下發(fā)了“膠帶禁用令”。去年3月，哈爾濱市農(nóng)委便下發(fā)了《關(guān)于禁止直接使用膠帶對(duì)蔬菜進(jìn)行打捆銷售的通知》，認(rèn)為黏合劑含有多種化學(xué)成分，殘留在蔬菜上難以清洗，易對(duì)人體造成危害。

目前，農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)由農(nóng)委質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)。鄭州市農(nóng)委質(zhì)檢隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)謝毅表示，尚未對(duì)捆綁蔬菜所用膠帶和標(biāo)簽的成分進(jìn)行過(guò)檢測(cè)，“我們主要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和重金屬含量進(jìn)行檢測(cè)，是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品本身，而包裝物質(zhì)成分則不在檢測(cè)范圍”。然而，《食品安全法》中明確規(guī)定，直接接觸食品的容器、包裝均須無(wú)毒無(wú)害。