文章摘要:我們經(jīng)常在喝飲料的時(shí)候能看到飲料瓶上有一些字符,但是很少有人知道這里的含義,今天陜西新東方烹飪學(xué)校為大家介紹這上面的字符代表著什么。
我們經(jīng)常在喝飲料的時(shí)候能看到飲料瓶上有一些字符,但是很少有人知道這里的含義,今天陜西新東方烹飪學(xué)校為大家介紹這上面的字符代表著什么。
“01”喝完就丟
“01”代表PET(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯),常用于制作礦泉水、碳酸飲料等瓶裝飲料中。為大家所熟知的是,由這種材質(zhì)制成的飲料瓶不能裝熱水,只適合裝暖飲或凍飲,裝高溫液體或加熱則易變形,溶出對(duì)人體有害的物質(zhì)。
科學(xué)家同時(shí)發(fā)現(xiàn),這種塑料制品使用超過10個(gè)月后,可能釋放出致癌物。因此建議喝光了的飲料瓶就丟掉,不要再用來作為水杯,或是儲(chǔ)物容器。以免對(duì)健康造成危害,得不償失。
“02”不建議作盛水用具
“02”代表HDPE(高密度聚乙烯),裝有清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器或是在商場(chǎng)中通用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成?赡110℃的高溫,若標(biāo)明用于食物則可用來盛裝食品。盛裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品的塑料容器可在小心清潔后重復(fù)使用,但常因不好清洗,留下殘留,從而變成細(xì)菌的溫床。
“03”千萬不要讓它受熱
“03”代表PVC(聚氯乙烯),常見于雨衣、塑料膜。用該材質(zhì)制成的塑料制品易產(chǎn)生兩種有毒有害物質(zhì):一是生產(chǎn)過程中沒有被完全聚合的單分子氯乙烯,二是增塑劑中的有害物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在遇到高溫和油脂時(shí)容易析出,若是不慎進(jìn)入人體,容易致癌。故很少用于食品包裝,若碰巧遇到,千萬不要讓它受熱。
“04”超過110℃會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象
“04”即LDPE(低密度聚乙烯),保鮮膜、塑料膜的原料,耐熱性不強(qiáng)。合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,留下一些人體無法分解的塑料制劑。而若包裹在食物外部同時(shí)加熱,食物中的油脂更容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。
“05”小心清潔后可重復(fù)使用
“05”代表PP(聚丙烯),這是唯一能放入微波爐中加熱的材質(zhì),所以成為了制作微波爐餐盒的原料。耐130℃的高溫,熔點(diǎn)高達(dá)167℃,透明度差,小心清潔后便可重復(fù)使用。
需要注意的是,一些微波爐餐盒,盒體以05號(hào)PP(聚丙烯)制造,但盒蓋卻以06號(hào)PS(聚苯乙烯))制造,PS透明度好,卻不耐高溫,所以不能同盒體一并放進(jìn)微波爐。以后加熱餐盒前,別忘了先把蓋子取下喲。
“06”切忌直接加熱碗裝的泡面盒
“06”即PS(聚苯乙烯),這是用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒的材質(zhì)。不能用于盛裝強(qiáng)酸(如柳橙汁)、強(qiáng)堿性物質(zhì),因?yàn)闀?huì)分解出對(duì)人體不好的聚苯乙烯(致癌物質(zhì))。雖然又耐熱又抗寒,但也會(huì)因溫度過高而釋出化學(xué)物,因而切忌直接在微波爐中加熱碗裝的泡面盒!
“07”小心用,便可避免“雙酚A”
“07”代表PC及其他類PC,是被大量使用的一種材料,多用于制造奶瓶、太空杯等,因?yàn)楹杏卸倦p酚A而備受爭(zhēng)議。理論上,只要在制作PC的過程中,雙酚A被百分之百地轉(zhuǎn)化成塑料結(jié)構(gòu),便表示制品完全沒有雙酚A,更談不上釋出。但沒有廠家能夠雙酚A已被完全轉(zhuǎn)化,因而在使用過程中還需有所注意。
雙酚A,溫度愈高釋放愈多,速度也愈快。若你手中恰好有編號(hào)為07的塑料制品,可采用以下方法避免:使用時(shí)勿加熱,勿在陽(yáng)光下直射;不用洗碗機(jī)、烘碗機(jī)清洗水壺;第一次使用前,用小蘇打粉加溫水清洗,在室溫中自然烘干;如果容器有任何摔傷或破損,立刻停止使用,因塑料制品表面若有細(xì)微的坑紋,容易藏細(xì)菌;避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。
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