扁桃仁，必須注明營養(yǎng)成分！

前一段時間“美國大杏仁”鬧得是沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，今天“扁桃仁”也被限制了，明年起必須注明營養(yǎng)成分，看看陜西新東方烹飪學(xué)校帶給大家的行業(yè)動態(tài)。

獨(dú)家揭露“美國大杏仁并非杏仁，欺騙國人數(shù)十載”的系列報道近日迫使原美國加州杏仁商會（簡稱“ABC”）作出決定，在中國市場的“美國大杏仁”（Almonds）將更名為“巴旦木”，該組織今后在市場營銷、宣傳的資料中將使用這一名稱。然而，昨天，國際食品包裝協(xié)會指出，原“美國大杏仁”產(chǎn)品外包裝今后即便標(biāo)為“巴旦木”，同時也要標(biāo)注“扁桃仁”，否則即是違規(guī)。

“我國包裝新標(biāo)簽新規(guī)不斷，標(biāo)注不清容易造成消費(fèi)者誤解，選購不當(dāng)也或存隱患。”國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅表示，我國今年4月20日起強(qiáng)制實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定， 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時，應(yīng)在所示名稱的同一展示面鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。

“因此即便‘大杏仁’更名為‘巴旦木’，包裝的同一展示面上也還要使用相同字號標(biāo)明‘扁桃仁’，否則即違規(guī)。”董金獅表示，目前市場上更名為巴旦木的還很少，而國標(biāo)已實(shí)施有8個月。

中國食品工業(yè)協(xié)會堅(jiān)果協(xié)會獲悉，根據(jù)產(chǎn)品是否帶殼，在我國銷售的原“美國大杏仁”應(yīng)準(zhǔn)確更名為：扁桃核，扁桃仁，巴旦木；產(chǎn)品如更名為巴旦木的，那么帶殼的可稱“笑口巴旦木”、“開口巴旦木”（配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)寫：巴旦木（扁桃核）），去殼的仁應(yīng)稱：巴旦木（配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)寫：巴旦木（扁桃仁））。此外，銷售扁桃仁的企業(yè)，明年1月1日起要遵守《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，扁桃仁包裝上必須標(biāo)注營養(yǎng)成分。