陜西新東方教師問你：年夜飯你是自己做還是訂？

年夜飯可能是近各大餐廳都忙碌的事情了，陜西新東方烹飪學(xué)校的老師和學(xué)生并沒有因?yàn)檫@件事情發(fā)愁，他們的年夜飯要自己動(dòng)手做了，今天陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師的學(xué)生和大家看看各個(gè)酒店的年夜飯。

熱門餐廳包間已訂滿

“我們餐廳年夜飯包間已經(jīng)預(yù)訂滿了，只大廳里還有幾桌沒預(yù)訂出去。”朝陽區(qū)一家全聚德餐廳工作人員向記者介紹說，餐廳共有22個(gè)包間，一個(gè)月前就已訂完了，若有市民想在該餐廳預(yù)訂年夜飯只能選擇大廳。“我們餐廳暫不提供預(yù)訂，當(dāng)日誰先到算誰的。”東來順一家餐廳表示。

昨日，記者分別致電全聚德、東來順、大鴨梨、豐澤園、砂鍋居、晉陽飯莊等十幾家連鎖餐廳，除個(gè)別地理位置稍偏的餐廳外，近9成餐廳年夜飯包間已經(jīng)預(yù)訂完畢，只剩大廳還有位置，而對(duì)于大廳僅剩為數(shù)不多的幾桌位子，約7成的餐廳也表示，“您也得預(yù)訂，否則只能排隊(duì)。”記者了解到，目前，北京遠(yuǎn)郊不少農(nóng)家樂也陸續(xù)開始接受年夜飯預(yù)訂，并陸續(xù)有市民詢問價(jià)格。

低人均消費(fèi)150元

全聚德餐館一店員透露，雖然目前餐館已沒有包間，但仍有不少市民存有僥幸心理，留下聯(lián)系電話。“萬一有人臨時(shí)有事退訂包間，叫我們第一時(shí)間聯(lián)系他們。”工作人員透露，市民預(yù)訂年夜飯需提前交押金，一般情況下是不予退還的。“除非客人提前一周告知，才能看情況決定是否退還。”

記者從豐澤園、砂鍋居等十家餐廳了解到，顧客預(yù)訂年夜飯需交押金，否則無法預(yù)訂。而對(duì)于市民取消預(yù)訂，押金是否退還一事，多數(shù)商家坦言，只要提前告知便可退還，但也有商家表示“押金不退”。

除了預(yù)定要交押金外，春節(jié)期間就餐的各種“包間費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”等也令市民很是郁悶。記者采訪到的數(shù)十家餐廳中，約50％的商家表示不會(huì)收取“服務(wù)費(fèi)”，但20％的商家承認(rèn)是要按顧客餐費(fèi)總數(shù)的10％到20％收取包間費(fèi)。“此外，我們每個(gè)包間都有低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，1980元或1580元不等。”砂鍋居一工作人員稱。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分餐廳即使每桌酒席沒有低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，也都對(duì)就餐人員規(guī)定了低消費(fèi)價(jià)格，從150元至500元不等。