商品包裝信息不清楚,你會(huì)怎么辦?

2013-01-18 256

文章摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師的一名學(xué)生去超市的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這樣的情況,有些商品的包裝上信息模糊不清,遇到這件事你會(huì)怎么辦?

商品包裝信息不清楚,你會(huì)怎么辦?
商品包裝信息不清楚,你會(huì)怎么辦?

陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師的一名學(xué)生去超市的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這樣的情況,有些商品的包裝上信息模糊不清,遇到這件事你會(huì)怎么辦?

根據(jù)《通則》相關(guān)要求,預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示4種核心營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉)的含量值,及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。如果食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化油脂,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示反式脂肪(酸)含量,否則不得銷售。根據(jù)規(guī)定,“高鈣”、“低脂”等信息將不能再隨意標(biāo)注。

昨日記者走訪多家超市、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),雖然大部分食品的營養(yǎng)標(biāo)簽都已按新規(guī)執(zhí)行,但仍不乏一些“我行我素”者。興工街附近一家市場內(nèi)銷售的某品牌糖果,在小外包裝上并沒有營養(yǎng)標(biāo)簽,當(dāng)記者詢問銷售人員是否知道營養(yǎng)成分含量時(shí),對方一臉茫然,并拿出該產(chǎn)品的大包裝袋讓記者自己看。結(jié)果記者只找到了各種成分的整體含量,單個(gè)糖果的營養(yǎng)成分卻沒有標(biāo)注。

在附近一家攤位上,記者拿起一品牌餅干看到,雖然包裝上的營養(yǎng)標(biāo)簽像模像樣,但仔細(xì)一瞧卻發(fā)現(xiàn):成分表中標(biāo)注了奶油含量,營養(yǎng)標(biāo)簽中卻沒有按規(guī)定標(biāo)注反式脂肪(酸)含量。采訪中記者了解到,很多市民都表示沒有聽說過食品營養(yǎng)標(biāo)簽新規(guī),并直言自己有些“看不懂”。市民李大娘說,家里老伴兒患有高血脂,吃東西必須要注意脂肪的含量。不過,她表示對營養(yǎng)標(biāo)簽上的內(nèi)容有點(diǎn)看不明白。她指著一種食品上印有“脂肪29.8g,NVR%為51%”等字樣的包裝說:“又是數(shù)字,又是字母,實(shí)在讓人難懂。”對于新規(guī),記者隨機(jī)采訪了20名消費(fèi)者,八成受訪者表示“專業(yè)術(shù)語多,看不太懂”。

中國二級(jí)公共營養(yǎng)師趙紅解釋,營養(yǎng)標(biāo)簽上的NRV是營養(yǎng)素?cái)z入?yún)⒖贾担?00%是人體一天的總需求量。例如,100克某食品的蛋白質(zhì)NRV%標(biāo)注為20%,那么攝入100克該食品就相當(dāng)于攝入了人體一天所需蛋白質(zhì)的1/5。她提醒,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體代謝中有著非常重要的作用,市民通過閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽,對食品進(jìn)行合理挑選,可以有效預(yù)防一些疾病,實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)保健。例如,有高血壓、高血脂的市民可以多留心營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量,減肥人士則可以多關(guān)注能量和脂肪含量等。

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