元旦·世界各國美食大搜羅

元旦即將來臨，興奮之情難以言表。在這個愜意又放松的美好假期里，不妨跟隨我們的腳步，搜羅元旦好味道，享受美好新開始！

【中國】

中國文化源遠流長，古代元旦飲食亦豐富多彩。椒柏酒、桃湯、五辛盤、敷于散、卻鬼丸等，其中有飲料、食品，還有藥物，一應(yīng)俱全，各有其特殊含義。飲椒柏酒可去病長壽，桃湯活動五臟，敷于散、卻鬼丸寓意祈求健康，五辛盤即“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意，謂之五辛盤。這種五辛盤是辭舊迎新的意思。近代中國，元旦成為新年伊始的第一個假日，往往全家團聚，共享各色美食。

【韓國】

韓國典型的美食要數(shù)年糕湯了。韓國人認為，年糕寓意“年年高”，不吃年糕湯就不能長大一歲。元旦之日，韓中國庭按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，要進行祭祀祖先活動，并且只在家里的嫡長子家中進行，其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式，年糕湯是此時重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。另外，打糕也是韓國人元旦節(jié)日里必不可少的食物之一。打糕以糯米為主要原料，制作過程講究“打功”，用糯米飯捶打而成。打糕里面還有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加粘潤可口，味道更好。打糕表面分別撒上黃豆粉、花生芝麻粉和紅豆粉，香甜又軟糯。

【馬來西亞】

熱帶地區(qū)馬來西亞盛產(chǎn)鮮椰，椰漿飯當(dāng)之無愧成為特色美食。顏色奶白，散發(fā)著濃郁的椰香。據(jù)說，椰漿飯是馬來西亞歌手品冠愛的美食，它也是馬來西亞人傳統(tǒng)的元旦美味。在馬來西亞只要走進任何一家地方風(fēng)味餐館，幾乎都能發(fā)現(xiàn)它的倩影。椰漿飯的制作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然后再進行烹飪。米飯里通常還會加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富，營養(yǎng)健康。椰漿飯還會有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等等，口感回味悠長。

【越南】

越南人在元旦和新年的時候，必須要吃的食品是粽子。全家人要在新年第一天分吃粽子，還把它作為禮品互相贈送。由于粽子的外形比較方，個頭也較大，所以又叫“方粽”。越南的粽子也是用糯米做的，里面包上豬肉、綠豆等材料，吃的時候可以蘸上魚露，風(fēng)味獨特。

【新加坡】

“撈起魚生”味道鮮美，寓意“風(fēng)生水起”。 元旦假期里，新加坡人一定會吃“撈起魚生”，它的色彩豐富，味道鮮美，由于象征“風(fēng)生水起”，寄托著人們對來年幸福的希望，有很好的兆頭，因此廣受歡迎。這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿卜等多種配料拌勻。

【日本】

日本人必不可少的傳統(tǒng)美食——蕎麥面。蕎麥面寓意健康和長壽。日本很多地區(qū)都有種植蕎麥，蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時代。當(dāng)時的蕎麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送人。據(jù)說，按照傳統(tǒng)風(fēng)俗，新年之夜，全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因為蕎麥面在日本人心里的特殊地位，所以它又被稱為“年面”。長長的面條寓意健康和長壽，而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運和負債，寄托了對來年的美好希望。

豐盛可口的美食不僅可以讓人擁有一個好胃口，而且還會讓人擁有一年的好心情�？v觀天下美食，元旦小假期，你準(zhǔn)備好了嗎？