清心潤(rùn)肺·對(duì)抗霧霾

戴著厚厚的口罩，努力睜大雙眼，看不清，還是看不清……生活在西安城內(nèi)，感受會(huì)呼吸的痛！今天，陜西新東方烹飪教師教你輕松應(yīng)對(duì)，清心潤(rùn)肺！

12月25日，西安市空氣質(zhì)量發(fā)布平臺(tái)信息提示，當(dāng)日西安市空氣質(zhì)量為六級(jí)嚴(yán)重污染。連日來(lái)，陜西關(guān)中地區(qū)遭遇入冬以來(lái)嚴(yán)重霧霾天氣，寶雞、西安、渭南、寶雞、寶雞等地空氣均達(dá)到嚴(yán)重污染程度。

走在街頭，每個(gè)人都帶著厚厚的口罩，整個(gè)城市彌漫著濃濃霧氣，能見(jiàn)度極低。在這種天氣下如何保健，如何保護(hù)我們的身體不受侵害極為重要。在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系為密切，肺排出毒素的程度取決于大腸是否通暢。蘿卜是肺臟的排毒食品，常吃蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)尤其是肺部能起到很好的保護(hù)作用。肺臟向來(lái)不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。山藥、百合、木耳有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。

【菜品名稱】木耳山藥

【主料】黑木耳、山藥

【配料】青紅椒、蒜片、蔥花

【調(diào)料】鹽、雞精、蠔油、淀粉、胡椒粉

【制作方法】

1. 將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，沾上一層干淀粉，用油炸成金黃色待用；

2. 坐鍋點(diǎn)火倒入油，至3成熱時(shí)放入蒜片、蔥花炒香，倒適量水，放入木耳大火燒片刻，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調(diào)味，后放入炸好的山藥和青紅椒，自然收汁出鍋即可。

霧霾對(duì)健康影響很大，請(qǐng)大家及時(shí)保健。陜西新東方提醒大家除了多吃清心潤(rùn)肺食品外，外出時(shí)務(wù)必佩戴PM2.5口罩，做好預(yù)防工作！