大學(xué)生轉(zhuǎn)行——做更有實力的廚師

近幾年高校擴招讓更多年輕人有機會走入夢想中的大學(xué)象牙塔，然而畢業(yè)后更多的知識青年們面臨著愈演愈烈的就業(yè)壓力和職業(yè)競爭，許多人開始懷疑并思考大學(xué)生該如何利用自身優(yōu)勢，在數(shù)以百萬的畢業(yè)生中，找到自己的理想的定位。

“三百六十行，行行出狀元”，“民以食為天”，因此不少大學(xué)生開始紛紛關(guān)注飲食行業(yè)，將目光投放在廚師這一特殊的行業(yè)上。中國的飲食文化源遠流長，眾多菜系五花八門，南北美食各有特色，想要成為一名出色的中國廚師絕非一朝一夕的易事。

大學(xué)生畢業(yè)生后經(jīng)歷了找工作與職場新手的艱難過程，深刻懂得學(xué)好專業(yè)對職業(yè)的重要性，擁有廚藝這樣一項專業(yè)技能就可以更好地融入職場；年輕的優(yōu)勢使他們有著充沛的精力與熱情，有想法會思考，有很好的心態(tài)處理學(xué)廚中遇到的各種困難；大學(xué)畢業(yè)生具備相當(dāng)?shù)奈幕�知識儲備，巧妙的學(xué)習(xí)方法，能合理安排自身學(xué)習(xí)與實踐時間，學(xué)習(xí)烹飪將比其他人更加得心應(yīng)手，也將更早地領(lǐng)悟到烹飪的精華所在；每一個決定“棄文從廚”的畢業(yè)生都對自己人生觀有過重新定位，對職業(yè)生涯有著全新規(guī)劃，他們清楚自己以后職業(yè)道路的方向，在學(xué)廚的道路上也會更加執(zhí)著堅定。

社會對廚師職業(yè)的高要求以及父母對年輕人的深切希望是每一位轉(zhuǎn)行學(xué)廚藝的大學(xué)生大的動力，然而找到良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和優(yōu)秀的大廚老師并不容易。全國分布許多烹飪廚藝院校，鋪天蓋地的廣告宣傳讓決心學(xué)廚的知識青年茫然猶豫，到底怎樣的廚藝學(xué)校才能讓大學(xué)畢業(yè)生真正掌握過硬技能，在為未來的職業(yè)生涯中迎接事業(yè)的第二春？

一名真正的大廚既要熟悉東西方美食文化，熟練各種菜系小吃做法，更要領(lǐng)悟美食烹飪精華，熱愛廚師行業(yè)。在陜西新東方烹飪學(xué)校，每一位大廚都將培養(yǎng)這樣合格的廚師視為己任，言傳身教，幫助學(xué)生迅速成長為優(yōu)秀的美食家。學(xué)校專業(yè)設(shè)置緊跟市場需要，課堂教學(xué)有中國級教師一對一指導(dǎo)，堅持“教—學(xué)—練”相結(jié)合，通過大量的上灶實踐操作，導(dǎo)師訓(xùn)練強化，使學(xué)生們能夠熟練掌握實用的工作技能。同時關(guān)注學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育和培養(yǎng)，打造真正適應(yīng)社會需要的廚師人才。學(xué)校定期召開就業(yè)洽談會，并與數(shù)家企業(yè)合作打造校企定向班，真正為畢業(yè)生工作做好充分保障，實現(xiàn)在校學(xué)到真技術(shù)，畢業(yè)找到好工作的承諾。

條條大道通羅馬，知識分子轉(zhuǎn)行做廚師是明智的，是順應(yīng)現(xiàn)代市場發(fā)展與實現(xiàn)個人理想價值的完美結(jié)合。大學(xué)生畢業(yè)后難以找到理想的專業(yè)工作，沒有關(guān)系，不妨重拾自信，沉下心來學(xué)習(xí)熱門的廚藝，為自己人生開辟出一片新的天地！