從“庖丁解�！奔氄f廚師培訓

古代，有一個姓丁的廚師宰牛，技術(shù)高超。進刀時發(fā)出的響聲美妙動聽，合乎韻律節(jié)拍。當別人問起他有什么竅門的時候，他說，當初我剛開始宰牛的時候，和一般人一樣。三年之后，技術(shù)有些精煉。現(xiàn)在宰牛的時候，我只是用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，現(xiàn)在我閉上眼睛都知道牛的肌理結(jié)構(gòu)了。

這個故事給我們講了一個深刻的道理，用眼睛去看事情表面現(xiàn)象，事情就會變得極其復雜。用心去領(lǐng)會，就會簡單了許多。

學廚師固然是這個道理，廚師教育更是如此，倘若僅僅停在表面，蜻蜓點水，照本宣科，肯定教不出好的廚師來。社會上培訓學校眾多，可供選擇的不少，然而大部分都存在著一個問題：老師不會教，學生學不會。還僅僅停留在“庖丁”初學時的階段，追其原因，還是一個水平和認識上的問題。庖丁用三年時間只干了一件事，就是摸清牛的“本質(zhì)”，這種下大功夫做一件事情所導致的結(jié)果勢必會使其技術(shù)超群、刀法精湛。

同樣是廚師，庖丁解牛游刃有余，有的廚師卻不行。同樣是廚師培訓學校培養(yǎng)出的學生，有的學校學生，還未畢業(yè)，就被預訂一空，有的學校學生仍是就業(yè)艱難。

陜西新東方烹飪學校，23年辦學經(jīng)驗，18所院校遍布全國，40萬成功學子成功成才。23年只專注做廚師教育，對廚師培訓有著深刻的認識和完善的經(jīng)驗。庖丁三年悟出一個真理，陜西新東方烹飪學校23年專注一件事。陜西新東方烹飪學校深入挖掘廚藝精華，讓每個學生成就人生夢想，讓你不僅僅成為一名廚師，更深刻地領(lǐng)悟到廚藝精華。

庖丁解牛，解出了一種新思維，一種新態(tài)度。選擇一個好的廚師培訓學校，深入學習廚藝精髓，同樣教會你如何拿起手中的“刀”解開那頭“牛”！