IT博士放棄好組團學(xué)廚師賣牛肉面

說起博士，尤其是搞IT的博士，你腦海里可能會浮現(xiàn)出一個科技前沿的工作場景。然而，幾個80后的博士碩士們卻放棄了令人羨慕的好工作，做起了牛肉面的“生意”。他們歷時10個月研發(fā)出了全國首款原湯型蘭州牛肉拉面，申請了三項中國發(fā)明專利。12月初，他們的“網(wǎng)絡(luò)版”牛肉面在淘寶網(wǎng)正式上線銷售，兩天時間賣了售賣百余碗　

12月初，全國首款原湯型蘭州牛肉拉面在淘寶網(wǎng)一經(jīng)上線銷售，就受到了廣大面食愛好者的青睞，一時間，來自于網(wǎng)上的贊許聲、期許聲很多。這款“網(wǎng)絡(luò)版”蘭州牛肉面的研發(fā)和銷售團隊核心成員5人中，有3個博士(其中兩個博士后)、2個碩士，他們都是畢業(yè)于國內(nèi)一流科研院所和高校的理工類高材生，之前他們都有令人羨慕的好工作�！�

想到就開始行動，他們果斷辭去好、穩(wěn)定的工作，開始進行廣度和深度調(diào)研，經(jīng)過3個月的學(xué)藝以及與專業(yè)廚師學(xué)校老師深度交流后，他們堅信必須選擇一流的食材，肉湯熬好后應(yīng)當直接真空灌裝至馬口鐵罐頭并高溫高壓殺菌，拉面要采用低溫晾干的方式處理，辣椒油一定要用正宗的蘭州制法。在拉面的選取方面，他們終和蘭州本土的一 家知名制面企業(yè)合作，并在原來的基礎(chǔ)上進行了改良。

鄧毓博說，現(xiàn)在看來放棄原有工作是正確的選擇，在民以食為天的中國，餐飲行業(yè)永遠不會飽和。在條件成熟的情況下，他們會在蘭州建生產(chǎn)車間，實現(xiàn)全國各地甚至國外均可輕松吃到蘭州牛肉拉面的目標。