文章摘要:陜西新東方烹飪學(xué)校,是西北地區(qū)專業(yè)的廚師烹飪培訓(xùn)學(xué)校,在小年夜,陜西新東方烹飪學(xué)校,衷心地祝福您和您的家人團(tuán)團(tuán)圓圓,幸福美滿。
“小年”并非專指一個(gè)節(jié)日,由于各地風(fēng)俗,被稱為小年的節(jié)日也不盡相同。北方大部分地區(qū)稱臘月二十三/臘月二十四的祭灶節(jié)為小年,江浙滬一帶的很多地區(qū)稱正月初五為小年,中國國內(nèi)也有不少地區(qū)稱正月十五元宵節(jié)為小年,冬至也有地方叫作小年。
小年也意味著人們開始準(zhǔn)備年貨,準(zhǔn)備干干凈凈過個(gè)好年,表示新年要有新氣象。主要包括三個(gè)方面的含義:1、指農(nóng)歷臘月是小建的的年份;2、節(jié)日,臘月二十三或二十四日,舊俗在這天祭灶;3、指果樹歇枝、竹子等生長得慢的年份。
小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日,也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)、祭灶。在不同的地方日期不同,在農(nóng)歷 過小年祭灶的食品臘月二十三或二十四或二十五(民俗專家說,在古代,過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng),也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。
像北方,在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三;相反,南方遠(yuǎn)離政治中心,小年便為臘月二十四;而鄱陽湖等沿湖的居民,則保留了船家的傳統(tǒng),小年定在臘月二十五,“無論是哪天過小年,人們辭舊迎新的愿望卻是一致的”。)(四川和貴州等部分地區(qū)臘月三十為小年,正月十五為大年),在山東部分地區(qū)小年為臘月二十二。小年被視為過年的開端。
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