如何選擇適合自己的西點學(xué)校？

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展，西點行業(yè)已經(jīng)成為熱門新興的好行業(yè)，未來五年西點師社會需求量高達(dá)600萬人，在國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了很多企業(yè)重金籠絡(luò)人才，使得西點行業(yè)薪金遠(yuǎn)高于其他行業(yè)。那么如何選擇適合自己的西點學(xué)校？

 

1、學(xué)校是否具備就業(yè)的途徑，是個體商還是公司？

許多人覺得可以找一個面包房當(dāng)學(xué)徒，這樣比較省錢，比較快，其實這是不對的，在面包房做學(xué)徒，你開始能夠做的就是打掃，刷烤盤，真正的時間是不會讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明人家不缺師傅，缺的是打雜工。

如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無償共享自己的知識呢？或許你是幸運兒，得到一些所謂的“真?zhèn)?rdquo;，接觸多了發(fā)現(xiàn)只會紙上談兵。何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個店是老板自己一個人，那也許會教你，主要的是他要有空。或者就是你干一些不需要技術(shù)的機(jī)械性工作，一些為什么這樣做的原理知識，師傅懶的教你。所以綜合來說，在店鋪當(dāng)學(xué)徒兩三個月學(xué)西點是不著調(diào)的。把你的青春浪費在打雜上是對自己的不負(fù)責(zé)任！

2、學(xué)校配備資深的老師，是否有豐富的企業(yè)經(jīng)驗？

有的人認(rèn)為年齡越大的師傅越好，此時我們糾正兩個誤區(qū)。第一個誤區(qū)是，不一定是越老的師傅越厲害。第二個誤區(qū)是，不是說只做不會說的師傅不是好師傅。

西點的創(chuàng)新性非常關(guān)鍵，老的西點師傅雖然在熟練度上沒的說，但是相對而言，種類比較單一，花色都比較傳統(tǒng)，思想不夠發(fā)散，出了基礎(chǔ)性的東西，就無法教給學(xué)員，跟不上時代的步伐，學(xué)員無法接觸時下流行的款式和類型。如果你去看一個培訓(xùn)學(xué)校，和技能老師聊天，發(fā)現(xiàn)他能說會道，這個老師不一定做的好，因為說話是需要練習(xí)的，然而西點師總是在自己創(chuàng)作的空間里翱翔，久而久之就會在溝通方面比較弱，這是自然。一般這樣的師傅手法沒的說！

3、學(xué)校是否有良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和教學(xué)設(shè)備？

學(xué)習(xí)西點就是學(xué)習(xí)一門手藝，手藝一方面取決于技術(shù)，一方面取決于設(shè)備，一方面取決于原料。所以建議大家選擇一個設(shè)備先進(jìn)，教學(xué)質(zhì)量好，原料真是的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，很多培訓(xùn)學(xué)校在培訓(xùn)時為了節(jié)省成本就采用很次的原料。這樣對學(xué)員影響非常大，因為在店鋪中一般使用的都是好材料，不同的材料，配比不同，手感不同，達(dá)到的口感也不同，學(xué)完了，去店鋪做不出來原來的味道，等于白學(xué)了。

 

4、畢業(yè)過的學(xué)員怎么評價學(xué)校？

憑借別人的經(jīng)驗，為自己選擇正確的學(xué)校是很實用的一種方法，去一個學(xué)校，你問老師他們學(xué)校好不好，他肯定說好，不說話要扣工資的。你好能夠問一下在學(xué)的學(xué)生，如果能夠認(rèn)識已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)生，那感情好，就更準(zhǔn)確了。不過有的時候在學(xué)校，學(xué)生受制于學(xué)校的權(quán)威，不敢講真實的想法。另外一種方法就是去百度直接搜索那所學(xué)校的名字，你會看到很多介紹與評價，這些信息來自于不同的大中小網(wǎng)站。當(dāng)然絕大部分是正面的消息。如果你想看那個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不好，其實也很簡單，在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名字后面空格加騙子二字，你搜索一下肯定就能看到一些負(fù)面的言論，說學(xué)校這里那里不好的，其實這樣只是了解的一種途徑，也不能完全按照網(wǎng)友的評價選擇學(xué)校，不過你可以在參觀學(xué)校的時候?qū)⒕W(wǎng)友爆料的地方著重考察，這樣就清楚了。

 

無論你選擇哪所學(xué)校，都需要一比三家，而判斷的真實方法就是實地考察，去看看是不是跟宣傳的一樣不一樣，如果你還沒有報名，他們就開始忽悠你，你覺得這樣的學(xué)校，半路把你趕跑也不一定啊。對于那些希望從事西點的朋友來說，這些建議大家可以先看一下，認(rèn)真的選擇自己喜歡的學(xué)校，對于將來的生活肯定會帶來翻天覆地的變化。陜西新東方烹飪學(xué)校誠祝你心想事成！