文章摘要:豬粉腸是豬的內臟器官之一,具有很強的韌性,口感吃起來并沒有豬肚那樣厚實,口感也是比較好的。雖然很多人喜歡吃豬粉腸,但是不太了解清洗方法。那么究竟豬粉腸怎么洗呢,清洗豬粉腸的時候又有哪些小竅門呢?大家一起來看。 一、豬粉腸怎么洗 洗豬粉腸的時候,需要將豬
豬粉腸是豬的內臟器官之一,具有很強的韌性,口感吃起來并沒有豬肚那樣厚實,口感也是比較好的。雖然很多人喜歡吃豬粉腸,但是不太了解清洗方法。那么究竟豬粉腸怎么洗呢,清洗豬粉腸的時候又有哪些小竅門呢?大家一起來看。
一、豬粉腸怎么洗
洗豬粉腸的時候,需要將豬粉腸表面沖洗干凈,再將豬粉腸翻過來去除油脂沖洗,把豬粉腸放在盆中,添加食用鹽以及適量的清水,浸泡幾分鐘,用手反復搓洗,控干水分,重新放在盆子中,加入適量的生粉,反復抓洗,再用清水反復沖洗數次即可。
二、豬粉腸挑選方法
1.看時間
購買豬粉腸的時候,最好在早上的時間段選購,這個時間段的豬,粉腸品質會更加新鮮。如果購買的時間比較晚,可能是別人挑剩下的或是放置的時間過久。
2.看顏色
品質好的豬粉腸顏色看起來會比較自然,如果豬粉腸顏色比較深,說明有雜質或是添加了色素這樣的豬粉腸則不宜選購。豬粉腸的顏色為淡綠色或是草綠色等,說明這樣的豬粉腸已經不新鮮,則不宜選購。
3.看手感
選購豬粉腸的時候可以將豬粉腸掂量幾下,如果表面有粘液,說明放置的時間比較久,如果表面比較粘多或是有開裂現(xiàn)象,說明豬粉腸放置的時間過久,已經出現(xiàn)變質現(xiàn)象。品質好的豬粉腸不會有開裂的現(xiàn)象,雖然有一定的粘液,但是不會粘手。
4.看整體
品質好的豬粉腸整體會比較完整,韌性也比較好。品質欠佳的豬粉腸,外表不完整,而且韌性也會比較差。
豬粉腸應該如何清洗呢?大家一定找到方法了。清洗豬粉腸的時候一定要有耐心,將表面清洗后,需要將豬粉腸翻過來,去除油脂,繼續(xù)用面粉搓洗,這樣才可以將豬粉腸清洗的更加干凈。購買后的豬粉腸需要盡快烹飪,存放的時間不宜過久,以免出現(xiàn)變質現(xiàn)象。
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