豬粉腸怎么洗

豬粉腸是豬的內(nèi)臟器官之一，具有很強(qiáng)的韌性，口感吃起來并沒有豬肚那樣厚實(shí)，口感也是比較好的。雖然很多人喜歡吃豬粉腸，但是不太了解清洗方法。那么究竟豬粉腸怎么洗呢，清洗豬粉腸的時(shí)候又有哪些小竅門呢?大家一起來看。

一、豬粉腸怎么洗

洗豬粉腸的時(shí)候，需要將豬粉腸表面沖洗干凈，再將豬粉腸翻過來去除油脂沖洗，把豬粉腸放在盆中，添加食用鹽以及適量的清水，浸泡幾分鐘，用手反復(fù)搓洗，控干水分，重新放在盆子中，加入適量的生粉，反復(fù)抓洗，再用清水反復(fù)沖洗數(shù)次即可。

二、豬粉腸挑選方法

1.看時(shí)間

購買豬粉腸的時(shí)候，最好在早上的時(shí)間段選購，這個(gè)時(shí)間段的豬，粉腸品質(zhì)會(huì)更加新鮮。如果購買的時(shí)間比較晚，可能是別人挑剩下的或是放置的時(shí)間過久。

2.看顏色

品質(zhì)好的豬粉腸顏色看起來會(huì)比較自然，如果豬粉腸顏色比較深，說明有雜質(zhì)或是添加了色素這樣的豬粉腸則不宜選購。豬粉腸的顏色為淡綠色或是草綠色等，說明這樣的豬粉腸已經(jīng)不新鮮，則不宜選購。

3.看手感

選購豬粉腸的時(shí)候可以將豬粉腸掂量幾下，如果表面有粘液，說明放置的時(shí)間比較久，如果表面比較粘多或是有開裂現(xiàn)象，說明豬粉腸放置的時(shí)間過久，已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。品質(zhì)好的豬粉腸不會(huì)有開裂的現(xiàn)象，雖然有一定的粘液，但是不會(huì)粘手。

4.看整體

品質(zhì)好的豬粉腸整體會(huì)比較完整，韌性也比較好。品質(zhì)欠佳的豬粉腸，外表不完整，而且韌性也會(huì)比較差。

豬粉腸應(yīng)該如何清洗呢？大家一定找到方法了。清洗豬粉腸的時(shí)候一定要有耐心，將表面清洗后，需要將豬粉腸翻過來，去除油脂，繼續(xù)用面粉搓洗，這樣才可以將豬粉腸清洗的更加干凈。購買后的豬粉腸需要盡快烹飪，存放的時(shí)間不宜過久，以免出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。