人才養(yǎng)成記|企業(yè)講師進(jìn)校園，展技藝、傳經(jīng)驗(yàn)！

為讓學(xué)生近距離接觸西點(diǎn)名師，營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍。近日，我校合作企業(yè)——陜西振彰食品有限公司技術(shù)督導(dǎo)王二帥老師親臨我校講授西點(diǎn)烘焙技能。這次，大講堂上會(huì)發(fā)生哪些有趣的事情呢？讓我們一起回顧一下吧。

當(dāng)老師進(jìn)入校園后，師生們掌聲陣陣，并為王老師獻(xiàn)上一束鮮花，西點(diǎn)教室更是座無(wú)虛席。

接下來(lái)，王老師為同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)講解西點(diǎn)烘培的制作過(guò)程。從面包的原料選擇到制作，每一道工序王老師都在嚴(yán)謹(jǐn)有序的進(jìn)行演示，他說(shuō)：“一個(gè)小細(xì)節(jié)就能決定一個(gè)面包的口味。制作過(guò)程中，一定要清楚的了解配料的使用順序、時(shí)間的把控、用量以及注意事項(xiàng)，否則都會(huì)影響最終的成品質(zhì)量。”當(dāng)然，他憑借著幽默的講課風(fēng)格和精湛的西點(diǎn)烘培技術(shù)，以及個(gè)性修養(yǎng)觸動(dòng)了每一位陜西新東方西點(diǎn)學(xué)子的心。

演示期間，同學(xué)們也積極參與互動(dòng)，請(qǐng)教老師一些專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)問(wèn)題和技能操作難點(diǎn)，王老師都聲情并茂的為學(xué)生逐一解答，嫻熟的制作手法、精致的成品，現(xiàn)場(chǎng)傳來(lái)了陣陣掌聲。

西點(diǎn)餐飲文化作為一個(gè)多元化多元素的行業(yè)，有著瞬息萬(wàn)變的奧妙，需要用心去思考研究。每位大師的到來(lái)都為學(xué)校增添了不一樣的青春活力，新鮮知識(shí)的注入，為以后的教學(xué)研發(fā)都提供了強(qiáng)有力的保障，同學(xué)們更是開(kāi)拓了視野，拓展了以后的就業(yè)方向。