大咖進校園|領略名企大咖風范，感受匠心烹飪魅力

每學期一開學，西安新東方烹飪技工學校都會邀請多位行業(yè)與企業(yè)大咖走進校園，為各專業(yè)的學子集中授課。內容新奇且充滿樂趣的課堂能迅速幫助同學們擺脫假期狀態(tài)，重新將全部精神投入到學習中去。

今天，走進西安新東方烹飪技工學校的課堂的是我校合作企業(yè)—西安徽州小鎮(zhèn)餐飲有限公司。本次演示課程由徽州小鎮(zhèn)行政出品總廚鄭老師為同學們授課。

課堂上，首先由企業(yè)人事總監(jiān)史老師先向同學們介紹了西安徽州小鎮(zhèn)餐飲有限公司，以及旗下的相關品牌。之后，她親切地告訴同學們，作為學校的合作企業(yè)，接下來還有很多企業(yè)的優(yōu)秀廚師來學校給大家上課，之后同學們也都有機會去店里參觀學習。最后，史老師對今天授課的鄭為紹老師進行了基本的介紹。史老師要求同學們認真跟著鄭老師學習，課后勤加練習，將來成長為和鄭老師一樣優(yōu)秀的大廚，企業(yè)期待大家的加入，歡迎大家來和已經畢業(yè)的學長學姐們做同學。

接下來就是鄭老師精彩的演示時刻。他向同學們展示了店里兩道經典名菜的做法，分別是：古法盤龍老虎斑、金醬焗羅氏蝦。

現(xiàn)場教學時，鄭老師毫不藏私，精湛的刀工透過清晰的鏡頭展現(xiàn)在教室里每一位同學的眼前，如何切配，如何處理，如何上鍋烹制，每一處教學都細致演示、耐心講解。生怕同學們有的環(huán)節(jié)學不會，到了關鍵之處，鄭老師干脆直接邀請同學們聚到跟前聽個明白、看個仔細。

待菜品出鍋，香氣四溢，鄭老師熱情地招呼同學們上前品嘗，問問他們最喜歡哪道菜，理由是什么？也歡迎同學們提出自己的問題和疑惑，他當場進行了解答。

教室里氤氳著菜品的香氣和同學們熱烈的掌聲，這節(jié)大咖授課就這樣圓滿結束了。希望全體同學們收拾好心情，調整好狀態(tài)，在新學期取得更大的進步！