西餐料理培訓(xùn) 西餐料理培訓(xùn)班 西餐料理培訓(xùn)學(xué)校

西餐料理培訓(xùn)，西餐料理培訓(xùn)班，西餐料理培訓(xùn)學(xué)校，西餐料理其菜式料理與中國(guó)菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。下面新東方烹飪學(xué)校老師為想學(xué)習(xí)西餐料理技術(shù)的同學(xué)們介紹下西餐料理培訓(xùn)，西餐料理培訓(xùn)班，西餐料理培訓(xùn)學(xué)校，西餐料理培訓(xùn)班要多少錢，西餐料理培訓(xùn)班哪家好，西餐料理培訓(xùn)班排名，西餐料理培訓(xùn)班排行榜等學(xué)習(xí)資料。

一、西餐料理培訓(xùn)班培訓(xùn)目標(biāo)：

新東方烹飪學(xué)校西餐料理培訓(xùn)班通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握一些開胃菜、主菜、三明治、批薩、醬汁和意面的制作，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能熟練運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后，具有較高的西餐知識(shí)和操作技能可進(jìn)入各大酒店西廚房工作及西餐連鎖店工作，具有西廚房、西餐廳等操作管理經(jīng)驗(yàn)。

二、西餐料理培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容：

新東方烹飪學(xué)校西餐烹飪學(xué)校開設(shè)的西餐專業(yè)主要學(xué)習(xí)：西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)制作技藝等專業(yè)課程。在實(shí)操課程中，重點(diǎn)練習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝等。

A、西餐料理類（約310種）：

1、 基本功：刀工、切洋蔥絲、胡蘿卜絲、番茄丁、肉片等;

2、 湯品制作技術(shù)：奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、番茄湯、羅宋湯等;

3、 沙司的制作技術(shù)：千島醬、凱撒醬、蛋黃醬、黑胡椒汁、黃汁等;

4、 開胃菜制作技術(shù)：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、華爾道夫色拉、西班牙海鮮色拉等;

5、 主菜制作技術(shù)：茄汁意面、美式漢堡包、奶油海鮮芝士煸飯等;

6、 東南亞菜：泰國(guó)青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等;

7、意式西餐：肉醬焗意式管面、意大利海鮮披薩、意式煎豬排等；

8、德式西餐：德式烤豬肘配酸椰菜、維也納豬扒配洋蔥汁、芒果海鮮沙律等；

9、英式西餐：英式炸魚柳配塔塔醬、牛油香草汁焗蝸牛、干邑龍蝦湯等；

10、法式西餐：鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等；

11、中式菜肴：魚香肉絲、銀牙雞絲、白灼廣東菜心、土豆燒牛腩、麻婆豆腐等；

12、中西融合菜：蒜香檸檬烤魚、龍利魚配紅椒汁、海苔豬扒卷、鮮菌培根意粉、芝士海鮮焗意粉、紅蔥頭菲力牛排、香草蛋黃醬焗鮑魚等。

13、 其他類：哈密瓜配意式風(fēng)干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等。

B、甜點(diǎn)烘焙類約150種：

1、 裱花類：包含花邊、花卉、模胚、蛋糕胚制作等;

2、常溫蛋糕類：香橙蛋糕、日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、北海道戚風(fēng)蛋糕杯等;

3、 餅干類：黃油曲奇、蔓越莓餅干、趣多多、橙味軟質(zhì)餅干等;

4、 面包類：含軟質(zhì)甜面包、軟歐包、硬歐、開酥類面包等;

5、甜品類：瑪?shù)铝�、歌劇院、馬卡龍、修女泡芙、閃電泡芙、提拉米蘇、奶凍、塔、派等等;

6、流行款：雪花酥、蛋黃酥、鳳梨酥、毛巾卷、肉松小貝、巖燒乳酪、奧利奧咸奶油盒子等。

C、咖啡飲品類約50種：

意式咖啡、精品咖啡、季節(jié)性咖啡飲品、花式咖啡等。

D、精品調(diào)酒類約90種：

雞尾酒類、金酒類、自釀自制類、其他類等。

三、西餐料理培訓(xùn)班市場(chǎng)需求及優(yōu)勢(shì)：

隨著物質(zhì)生活質(zhì)量變好，人們的消費(fèi)面越來(lái)越廣，喜歡嘗試新事物，西餐廳的出現(xiàn)順應(yīng)了這股潮流。西餐有多種多樣的特色，高、中、低檔西餐廳發(fā)展快，都在角逐各自的市場(chǎng)。各主題西餐廳應(yīng)運(yùn)而生，音樂(lè)西餐廳、動(dòng)漫西餐廳等各有特色。越來(lái)越多的人喜歡上西餐，多樣化西餐廳的存在也證明了其行業(yè)發(fā)展前景很明朗，西餐人才的需求很大，學(xué)習(xí)西餐，對(duì)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)或者就業(yè)的發(fā)展都很有前景！那究竟學(xué)習(xí)西餐有什么好處呢？下面就給大家分析一下關(guān)于學(xué)西餐技術(shù)的優(yōu)勢(shì)！

1、待遇好：西餐業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓專業(yè)的西餐烹飪?nèi)瞬懦蔀楸姸辔鞑推髽I(yè)爭(zhēng)搶的對(duì)象，也讓業(yè)內(nèi)西餐廚師的薪資不斷增長(zhǎng)。同時(shí)隨著工齡的不斷增加和技能的提升，薪資也會(huì)越來(lái)越高�，F(xiàn)在工作壓力如此之大，西餐師已經(jīng)屬于薪資水平非常可觀的崗位了。即便是如此豐厚的待遇，市場(chǎng)上仍然是專業(yè)人才難求。學(xué)好西餐技術(shù)，未來(lái)可期。

2、門檻低，易上手：西餐烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)與中餐的難易程度相仿。在專業(yè)的職校，老師手把手教學(xué)，通過(guò)大量的實(shí)操與定期的階段考核，就能讓學(xué)子打好基礎(chǔ)，zui終學(xué)有所成。

3、人才需求量大：西餐是世界菜系中的重要組成部分，對(duì)餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有很大的推動(dòng)作用。隨著我國(guó)不斷發(fā)展，越來(lái)越多的國(guó)際性會(huì)議、賽事被中國(guó)承辦，西餐在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中占領(lǐng)著越來(lái)越重要的位置，對(duì)西餐師的人才需求也越來(lái)越大，目前西式烹調(diào)師(西餐師)已成為技能緊缺型人才，這也意味著西餐師有著更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。

4、就業(yè)環(huán)境好：西餐師屬于高端職業(yè)，工作單位主要在星級(jí)酒店、西餐廳等場(chǎng)所，工作環(huán)境優(yōu)雅體面。

四、西餐料理培訓(xùn)班哪家好：

新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有三年制西餐行政總廚、一年制星級(jí)主廚西餐精英專業(yè)，采用90%實(shí)操+10%理論的授課方式教學(xué)，以實(shí)操促學(xué)、促成長(zhǎng)！小班教學(xué)、循環(huán)授課，讓每一位學(xué)子都能扎實(shí)掌握專業(yè)技術(shù)！對(duì)于學(xué)子就業(yè)，學(xué)校還與眾多名企展開深度合作，定期舉辦企業(yè)大師進(jìn)校園、就業(yè)雙選會(huì)等活動(dòng)，讓學(xué)子在校期間也能掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，同時(shí)擴(kuò)寬學(xué)子就業(yè)渠道！

五、西餐料理培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)多少錢：

西餐料理培訓(xùn)班學(xué)費(fèi)多少錢，學(xué)西餐學(xué)費(fèi)一般需要5千到2萬(wàn)元不等，西餐全能就業(yè)班的培訓(xùn)周期大概為2個(gè)月，培訓(xùn)費(fèi)在13800元左右，西餐金牌專修班大概為3個(gè)月，學(xué)習(xí)費(fèi)用大約為18800元。西餐精品特色班學(xué)習(xí)周期大概為1個(gè)月，學(xué)費(fèi)在8800元左右。如果選擇去正規(guī)的學(xué)院學(xué)習(xí)，那么學(xué)習(xí)條件和教學(xué)條件會(huì)好很多，學(xué)費(fèi)也自然會(huì)貴一些。一般包括學(xué)習(xí)費(fèi)用、伙食費(fèi)、住宿費(fèi)、書籍工具費(fèi)等。當(dāng)然，這里不得不說(shuō)的是，不同的西餐專業(yè)，其需要的西餐廚師培訓(xùn)學(xué)費(fèi)是不同的。

各位同學(xué)們想學(xué)習(xí)西餐料理技術(shù)，歡迎咨詢我們?cè)诰�客服老師。新東方烹飪學(xué)校西餐料理技術(shù)培訓(xùn)班校區(qū)分布于深圳、東莞、廣州、惠州、佛山、中山、江門、珠海、泉州、晉江、南昌、贛州、長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、南寧、昆明、貴陽(yáng)、鄭州、重慶、武漢、徐州、南京、常州、無(wú)錫、蘇州、南通、昆山、金華、義烏、杭州、蕭山、紹興、嘉興、溫州、寧波、臺(tái)州、上海等。歡迎各位同學(xué)來(lái)學(xué)�，F(xiàn)場(chǎng)參觀考察了解。