蛋糕店學(xué)徒多久能出師

隨著人們生活水平提高，對飲食的要求大幅提升，而甜品、蛋糕等美食的精美.美味.健康.衛(wèi)生.便捷等優(yōu)勢得到了眾多民眾的認可，也越來越多的人投入到烘焙行業(yè)，開始去參加烘焙培訓(xùn)班學(xué)習(xí)烘焙西點技術(shù)。

蛋糕店學(xué)徒多久能出師？一般來講，到蛋糕店當學(xué)徒想出師的話，至少需要1年的時間可以上手，3年以上便是中工級別的技術(shù)，一般學(xué)5年就能成為比較不錯的糕點師，當然前提就是你能夠一直堅持下來，不斷在作學(xué)習(xí)和提升。

一般去蛋糕店當學(xué)徒大致分為兩種情況：一是去比較一般的小店，從打面，打蛋糕，做胚子，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個面包師，帶你一個徒弟。作為學(xué)徒一開始要做很多的勤雜工活和重復(fù)性勞動，還要學(xué)習(xí)很雜的實操技術(shù)，師傅教得怎么樣很大程度決定了你能學(xué)得怎么樣。第二種情況就是到一些有規(guī)模的連鎖店去學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，每個制作環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的人員負責，所以學(xué)習(xí)起來只能先從事其中某一個環(huán)節(jié)的職位，想學(xué)習(xí)好全部標準流程技術(shù)是非常需要耐心和毅力的。

所以作為蛋糕店學(xué)徒想出師的話我們在蛋糕店當學(xué)徒注意事項有如下幾點：

1、學(xué)徒基本日工作就是師傅先教你認識相關(guān)原料和器材，然后就逐步教你學(xué)會操作。

2、態(tài)度要端正，思想要積極，要用心，要勤快，不能懶惰。

3、不能眼高手低，在多觀察、多思考的同時，要勤練習(xí)、勤總結(jié)，不懂就問，努力提升。

如果想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的技術(shù)，將來到一些有名的大型企業(yè)去工作，那就需要結(jié)合學(xué)校去系統(tǒng)的學(xué)習(xí)：學(xué)烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。在蛋糕店積累了經(jīng)驗之后去專業(yè)蛋糕學(xué)校再打磨一下就能成為技術(shù)嫻熟的蛋糕師。學(xué)蛋糕烘焙去學(xué)校進行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，是一個正確的選擇，尤其是你想要專業(yè)從事蛋糕烘焙行業(yè)的話，更應(yīng)該選擇專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校進行學(xué)習(xí)，歡迎到陜西新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)蛋糕烘焙，技能+就業(yè)+證書等多重收獲。