今兒霜降,吃什么又美味又養(yǎng)生?

霜降是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，在每年公歷10月23日-24日。霜降這天太陽會到達黃經(jīng)210°，是秋季的后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。我國古代將霜降分為三候：“一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蟄蟲咸俯。”此節(jié)氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用。

下面就給大家說說霜降吃什么養(yǎng)生？

芝麻桃仁粥

主料：粳米100克     輔料：黑芝麻10克,核桃8克    調(diào)料：冰糖15克

制作方法：

1.　粳米洗凈洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；

2.　黑芝麻放入炒鍋，用小火炒香；

3.　核桃仁洗凈，去雜質(zhì)；

4.　粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；

5.　再用小火熬煮至八成熟時，放入核桃仁、黑芝麻、冰糖，攪拌均勻；

6.　繼續(xù)煮至粳米爛熟即成。

功效：

補腎益五臟

山藥老鴨湯

材料：老鴨1只、山藥4小節(jié)、生姜1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法：

1、將斬件老鴨洗凈瀝水備用；生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結(jié)備用；大鍋坐水加熱，放入生姜1份蔥結(jié)1個，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。

 2、將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內(nèi)投入生姜1份蔥結(jié)1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。

 3、去皮山藥控干水分投入湯煲內(nèi)，再次滾開鍋后，轉(zhuǎn)小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透（約2個鐘），調(diào)入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

功效：

益肺止咳、健脾養(yǎng)胃