“廚”類拔萃丨陜西新東方烹飪技能大賽精彩回顧！

2021年5月15日，教學(xué)質(zhì)量月暨烹飪技能大賽在陜西新東方烹飪學(xué)校拉開序幕。中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻，參賽選手們用高超的廚藝演奏了一曲視覺、嗅覺和味覺的交響！他們用食材展現(xiàn)著酸甜苦辣嘗盡人生百味，切菜、烹調(diào)、擺盤，裱花、雕刻、烘焙，大家亮出了高水平的絕活，尋常的食材被一雙雙妙手，賦予了不一樣的魅力，用鍋碗瓢盆奏響一首香飄四溢的歌曲。

賽場上，參賽選手們身著整潔的廚師服，佩戴廚師帽，精神抖擻，信心十足。隨著評委老師的一聲令下，參與熱菜比拼的選手們紛紛動起手來。用料的講究、刀工的熟練、技法是否得當(dāng)、有無節(jié)約意識以及衛(wèi)生安全、時間把握如何都成為了檢驗(yàn)的重點(diǎn)和評分標(biāo)準(zhǔn)。

比賽過程中，參賽選手們精神飽滿，胸有成竹，各項(xiàng)工序有條不紊，動作嫻熟，充分發(fā)揮了嫻熟的廚藝。揮鏟舞勺，刀刃切碰砧板的鏗鏘之聲不絕于耳。煎炒烹炸，香氣撲鼻，整個場面既緊湊又熱鬧。熱油、翻炒、調(diào)味，隨著一道道精心烹制的菜肴完成，校園里頓時彌漫起令人垂涎的美食菜香，現(xiàn)場香味撲鼻。

參賽選手們同場競技，展現(xiàn)出精湛的廚藝，各選手沉著冷靜比刀工，烹飪、裝飾、擺盤，一氣呵成。一道道獨(dú)具風(fēng)味的熱菜在選手們嫻熟的技藝中紛紛精彩亮相，展示臺上展示出數(shù)道品種豐富、造型獨(dú)特、色香味俱全的美食佳肴，讓人流連駐足。

美食一覽 先飽眼福

專業(yè)評委對參賽選手作品進(jìn)行“一菜一品、一菜一評”，嚴(yán)格評判，反復(fù)斟酌，充分體現(xiàn)了“公平、公正、公開”的原則。通過對菜品色澤形態(tài)、口感味道、特色創(chuàng)意、健康營養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合評定。

本次中餐技能大賽，不僅展現(xiàn)了學(xué)校的辦學(xué)實(shí)力和教育水平，還提高了在校學(xué)生的想象能力及實(shí)際操作能力，希望大家在比賽中發(fā)現(xiàn)自己，取長補(bǔ)短，不斷進(jìn)步！天下大事必作于細(xì)，天下難事必作于易。成功都是需要慢慢積累努力得來的，希望同學(xué)們戒驕戒躁，一步一個腳印去學(xué)習(xí)，將來收獲成功之時你就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的經(jīng)歷是人生中一筆寶貴的財(cái)富！