文章摘要:為激勵學(xué)子們刻苦鉆研烹飪技藝,營造良性的競爭學(xué)習(xí)氛圍,豐富學(xué)子的實(shí)戰(zhàn)賽事經(jīng)驗,6月12日,第七屆中國新東方烹飪技能大賽陜西賽區(qū)完美收官
食材薈萃,群英爭鋒,技能匠心,巔峰對決!為傳承中華餐飲文化,弘揚(yáng)大國工匠精神,推動菜品創(chuàng)新,激勵學(xué)子們刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高創(chuàng)新意識和技術(shù)水平,營造良性的競爭學(xué)習(xí)氛圍,豐富學(xué)子的實(shí)戰(zhàn)賽事經(jīng)驗。2022年6月12日,“恒順杯”第七屆中國新東方烹飪技能大賽陜西賽區(qū)決賽在陜西新東方烹飪學(xué)校隆重舉辦!
本次大賽涵蓋中餐熱菜、果蔬雕刻、中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、藝術(shù)蛋糕、面包烘焙等比賽模塊,參賽選手們各展所長,用實(shí)力與激情奉上一場精彩紛呈的饕餮盛宴。
大賽現(xiàn)場.群英云集
比賽開始,同學(xué)們迅速進(jìn)入狀態(tài),開始了緊鑼密鼓的準(zhǔn)備工序。一道道精致菜品的烹制,不僅是學(xué)子們精湛的技能水平展示,更時刻激勵學(xué)子們自我創(chuàng)新,不斷提升個人技能,為未來就業(yè)做好充分準(zhǔn)備!無論是文火煎熬還是武火翻炒都可見其深厚功底,將潛心學(xué)習(xí)的技術(shù)完美地融合到作品中,他們在煎炒烹炸中演繹著烹飪美食文化的博大精深。
中餐.色香味俱全的盛宴
天地之美,得益日月山川之饋贈;食色之欲,取于杯光著影之交輝。中國烹飪精神博大精深,烹飪不只是簡單的滿足口腹之欲,更是一門藝術(shù)。
食物里蘊(yùn)含著大千世界,烹飪里藏著乾坤,每一種味道都不可輕易復(fù)制。酸甜苦辣咸,調(diào)出人生百味,油鹽醬醋,烹出世間百態(tài),煎炒烹炸,制作出萬千美食。當(dāng)一個個造型精致美觀,一盤盤造型獨(dú)特、香氣四溢的作品被呈現(xiàn)出來的時候,給各位評委老師和同學(xué)們帶來了全新的視覺、味覺沖擊。
中餐作品
中式面點(diǎn)
西點(diǎn).魔術(shù)般的夢幻世界
精妙絕倫的翻糖蛋糕,唯美清新的翻糖花卉,潔然如雪的奶油,詩意飄然的布局,譜寫了一部西點(diǎn)舞動的交響曲。悠揚(yáng)旋律里蕩漾的是學(xué)子嫣然的藝術(shù)思維、細(xì)膩的裱花技巧與芳菲的西點(diǎn)之夢。
選手們用一雙雙靈巧的手,將所學(xué)的專業(yè)知識精髓發(fā)揮到淋漓盡致,一道道顏值在線,色彩斑斕的作品像變魔術(shù)般逐漸成了型。選手們極其認(rèn)真地對待此次大賽,用精湛的技術(shù)制作出屬于自己獨(dú)特的作品。
西點(diǎn)裱花
西點(diǎn)烘焙
西餐.華麗精致的異域風(fēng)味
搖曳的火焰勾起絲絲食欲,火焰上的牛排香味四溢,讓你未食胃已先醉。
各班選手紛紛使出“洪荒之力”,在傳承的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新與突破,將現(xiàn)代烹飪的華美外形與傳統(tǒng)飲食的靈動完美交融,帶給觀者以高品質(zhì)、高藝術(shù)、高享受的體驗,呈現(xiàn)出一幅新鮮、美味、新穎的“畫卷”。高格調(diào)的擺盤,充滿藝術(shù)氣息的西餐作品,巧妙的構(gòu)思與創(chuàng)意,讓評委老師點(diǎn)贊。
西餐料理
雕刻冷拼.用食材作畫的神筆廚師
以刻刀為筆,以瓜果為紙,普通的果蔬在學(xué)子們的手中仿佛被賦予了第二次生命,逐漸蛻變成一件件精美的藝術(shù)品。有曼妙多姿的花朵、活潑靈動的雀鳥,又有高貴典雅的鳳凰、精巧別致的建筑,讓人目醉神迷......
雕刻冷拼
菜中有真情,盤中溢詩意,每件作品都惟妙惟肖、栩栩如生,令眾多圍觀者為之驚嘆。而冷拼不僅考驗參賽選手的刀工,而且考驗選手的色彩搭配、構(gòu)圖和審美等能力。從參賽選手的作品來看,很多選手都選擇了更加精致復(fù)雜的作品參加比賽,為自己增加獲勝的籌碼。
在同學(xué)們精彩的作品展現(xiàn)中,本次大賽的圓滿落幕。通過此次“恒順杯”技能大賽,既檢驗了學(xué)校的教學(xué)成果,又促進(jìn)了學(xué)子間的交流,營造了一個積極、奮進(jìn)的學(xué)習(xí)氛圍。選手們在大賽中的交流碰撞也讓大家深刻地感受到了烹飪的魅力,陜西新東方烹飪學(xué)校也會秉持初心為社會培養(yǎng)一屆又一屆的烹飪技能人才!
培養(yǎng)具備烹飪技能專門人才
學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)造正宗幸福味道
理實(shí)結(jié)合掌握精湛西餐技術(shù)
短時間成才助力創(chuàng)就業(yè)發(fā)展
【外籍大師課堂】Chef Albert |與國際接軌,學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù),讓技能沉淀,開闊行業(yè)新視野->新東方西點(diǎn)烘焙, 成就西點(diǎn)達(dá)人
【家長鑒證會第十期】—技能篇|熟練的刀工、氣勢宏偉的翻鍋,孩子們的表現(xiàn)都出乎了家長的意料,也讓每個家長的心中滿是欣喜
【家長鑒證會第十期】—感恩篇|家庭,是心靈的港灣,給予溫暖與支持;學(xué)校,是前行的動力,激發(fā)卓越的追求。西安新東方鑒證學(xué)子成長,家校共育人才。
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