西安新東方烹飪技工學(xué)校&長安大學(xué)交流座談會：共謀產(chǎn)教融合新篇章

在國家職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動的大背景下，高等院校與職業(yè)院校的創(chuàng)新合作正成為推動技能人才培養(yǎng)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級的重要力量。2024年12月11日下午，西安新東方烹飪技工學(xué)校與長安大學(xué)在長安大學(xué)渭水校區(qū)舉行座談交流會，雙方領(lǐng)導(dǎo)齊聚一堂，共商產(chǎn)教融合大計，在廚師培訓(xùn)、頂崗實習(xí)、教學(xué)資源共享、學(xué)生服務(wù)等領(lǐng)域達(dá)成共識，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才鋪就了一條寬廣大道。

當(dāng)天，西安新東方烹飪技工學(xué)校校長畢小兵、陜西區(qū)域后勤事業(yè)部總經(jīng)理朱玉林、副校長王安平及校區(qū)、就業(yè)、教務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)一行，在長安大學(xué)后勤管理處處長侯貽棟、飲食服務(wù)中心主任鄧世文、副主任蔣亞軍、姚遠(yuǎn)溪等領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下參觀了長安大學(xué)的食堂、圖書館及運動場所。座談會上，雙方領(lǐng)導(dǎo)言辭懇切，交流熱烈而和諧，共同探討著職業(yè)教育與高等教育融合發(fā)展的廣闊前景。

一、技能提升，共筑廚師精英夢

會上，長安大學(xué)后勤管理處處長侯貽棟，首先熱烈歡迎西安新東方烹飪技工學(xué)校校長畢校長一行到長安大學(xué)交流工作。侯處長與畢校長就廚師技能提升培訓(xùn)、學(xué)生頂崗實習(xí)等事項達(dá)成重要共識。長安大學(xué)將從后勤管理處選拔一批優(yōu)秀廚師，前往西安新東方烹飪技工學(xué)校接受專業(yè)系統(tǒng)的技能提升培訓(xùn)。這一舉措不僅將大幅提升長安大學(xué)后勤廚師隊伍的整體水平，更將在廚師隊伍內(nèi)部形成良性競爭氛圍，激勵廚師們比學(xué)趕超，共同提升烹飪技藝。這一合作模式的開啟，標(biāo)志著兩校在產(chǎn)教融合道路上邁出了堅實的一步，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪技能人才奠定了堅實基礎(chǔ)。

二、實習(xí)實踐，搭建技能成長橋

為了讓學(xué)生更好地將所學(xué)知識與實際操作相結(jié)合，雙方還就學(xué)生頂崗實習(xí)事宜達(dá)成一致。長安大學(xué)將開放后勤管理處實習(xí)崗位，供新東方學(xué)子實踐鍛煉。此舉不僅讓學(xué)生有機(jī)會參與到真實的餐飲環(huán)境中，提升技能實踐能力，還將在實踐中鍛煉他們的后勤管理能力，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。這種“學(xué)中做、做中學(xué)”的實習(xí)模式，是產(chǎn)教融合深度融合的生動體現(xiàn)，也是兩校共同培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的重要舉措。

三、美食窗口，展現(xiàn)烹飪新風(fēng)采

為了彰顯新東方烹飪特色美食的魅力和品牌教育的實力，雙方還計劃在長安大學(xué)開設(shè)新東方美食窗口。這一窗口將成為展示新東方烹飪技藝和創(chuàng)新研發(fā)能力的陣地，通過美食窗口的設(shè)立，不僅可以讓更多人了解和喜愛新東方烹飪，還能為西安新東方烹飪技工學(xué)校的師生提供一個展示才華的舞臺，激發(fā)他們提升技能的熱情和創(chuàng)新的精神。

四、資源共享，拓寬學(xué)習(xí)新領(lǐng)域

為了讓學(xué)生享受更豐富的教育資源，西安新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)生將有機(jī)會走進(jìn)長安大學(xué)，共享教學(xué)、生活資源，使用學(xué)校的圖書館、健身和運動場所。這一舉措不僅拓寬了新東方學(xué)子的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，讓他們有機(jī)會接觸更廣泛的知識，還能讓他們在濃厚的大學(xué)氛圍中感受不同的文化氛圍，拓展課外運動場所，增加體育鍛煉項目，全面提升綜合素質(zhì)。

五、健康保障，守護(hù)學(xué)子成長路

考慮到學(xué)生的身體健康，西安新東方烹飪技工學(xué)校與長安大學(xué)協(xié)商將長大校醫(yī)院設(shè)置為新東方就醫(yī)點，為全校學(xué)生補(bǔ)充了在校醫(yī)療保障。這一合作不僅為新東方學(xué)子提供了優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)，還將在健康教育方面發(fā)揮積極作用，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的健康觀念，培養(yǎng)健康的生活方式。

本次座談交流會的成功舉辦，是西安新東方烹飪技工學(xué)校與長安大學(xué)在產(chǎn)教融合道路上的一次重要探索和實踐。它不僅深化了兩校之間的合作關(guān)系，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)技能人才提供了有力支撐，還為應(yīng)用型本科教育的建設(shè)以及高等教育與職業(yè)教育的產(chǎn)教融合培養(yǎng)提供了參考案例。雙方將持續(xù)深化產(chǎn)教融合，不斷創(chuàng)新合作模式，共同為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的烹飪技能人才和推動職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。