在新東方的苦與樂

來新東方學(xué)習(xí)已經(jīng)一年時(shí)間了，以前總覺著做吃的是件很簡單的事，現(xiàn)在才知小烹飪大世界。涼菜講究刀工，熱菜掌握火候，面點(diǎn)要會塑性......若不下苦工還真沒法擷取其中精髓。

剛來的時(shí)候，老師教我們練習(xí)刀工，一大筐一大筐的白蘿卜，切絲切丁，切條切片，從早晨到傍晚，從黑夜到白天重復(fù)枯燥練習(xí)，幾度真的厭倦了，但在老師的鼓勵(lì)下一次次堅(jiān)持了下來�，F(xiàn)在做起涼菜來得心應(yīng)手，自己都忍不住要夸夸自己的手藝了。

那些顛沙子練習(xí)炒菜翻菜的艱苦歲月，充滿苦澀枯燥，但現(xiàn)在回想起，卻感懷萬千，感謝所有吃過的苦成就了今天的我。

周末回家，老媽買了一提兜的菜卻誓死“罷工”，非要我做兩道菜，呵呵，那就獻(xiàn)丑了。切，炒，煮，煲，半個(gè)鐘，美味佳肴上桌了。看著父母輕輕夾起菜，緩緩放入嘴里，臉上洋溢著滿足。陶醉在美味里，心里不禁美滋滋，新東方，我沒有白來。

在學(xué)校我們常常會有各種活動，同學(xué)們大可過過癮小露一手，但讓我難忘的卻是一次鄉(xiāng)村宴席。五一小長假，鄰居娶親的宴席聚集了全村鄰里和遠(yuǎn)方的客人，我肩負(fù)著大廚的重任。

鴛鴦魚片

前一天開始準(zhǔn)備所需的食材和調(diào)料，安排負(fù)責(zé)每項(xiàng)工作的人員。集合了400多人的流水席給我?guī)�來很大的考�?yàn)，洗，切，添柴，煮，燉，炒，調(diào)兵遣將，一切都得安排妥當(dāng)，還好，大家全力配合，總算有條不紊。熱涼菜上的差不多了，重頭戲該出場了，我拿出在新東方烹飪學(xué)到的手藝，鴛鴦魚片，珍珠雙蝦，金錢雞拼釀雞翅......忙得樂不可支，上菜的小伙樂呵呵地跑過來告訴我大家都夸我做的好吃，聽到這些一切苦與累與煎熬都值了。

雖然每次做菜都挺辛苦，但一路走來，大家的夸贊使我更加堅(jiān)定了廚師這條道路。在烹飪這條道路上我將加倍努力，成為一流大廚。