熱菜比拼開門紅炫酷廚藝好技能

2月29日，陜西新東方烹飪學(xué)校熱菜實(shí)訓(xùn)廳內(nèi)熱鬧非凡，一場(chǎng)別開生面的熱菜比賽正在有序開展。此項(xiàng)比賽是陜西新東方2016年單項(xiàng)系列比賽中的首場(chǎng)項(xiàng)目，參賽對(duì)象包括金牌大廚、大廚精英等各專業(yè)學(xué)生。同學(xué)們飽滿熱情，躍躍欲試準(zhǔn)備迎接這一場(chǎng)精彩的廚藝比拼。

據(jù)悉，陜西新東方2016年單項(xiàng)系列比賽是為了激勵(lì)在校學(xué)生努力鉆研烹飪技藝，營造校園學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍。同時(shí)展示新東方烹飪教育的風(fēng)采和實(shí)力，檢驗(yàn)陜西新東方烹飪教學(xué)成果，提升品牌知名度。

此次單項(xiàng)系列賽囊括熱菜、刀工、雕刻、裱花、烘焙、面點(diǎn)、冷拼、翻糖、糖藝。熱菜項(xiàng)目則分為規(guī)定和自選品種兩種，規(guī)定項(xiàng)目菜品為滑炒雞絲，時(shí)間30分鐘。自選品種以水產(chǎn)類為主料，時(shí)長為1小時(shí)，參賽選手自由發(fā)揮，盡情創(chuàng)意。

當(dāng)裁判員哨聲響起，所有參賽者全神貫注，只聽見刀與砧板相互碰撞的聲音。同學(xué)們自如地控制著鋒利的菜刀，一會(huì)兒工夫，雞脯、胡蘿卜就變成了根根粗細(xì)均勻的細(xì)絲，擺放整齊。學(xué)生們嫻熟的刀工贏得了評(píng)委和其他專業(yè)同學(xué)們的陣陣喝彩，幾位教師評(píng)委們也細(xì)心研究作品的粗細(xì)度、均勻度，并給以點(diǎn)評(píng)打分。

在自選項(xiàng)目中，參賽選手更是八仙過海，各顯神通。在精致的盤飾旁佐以巧手烹制的絕色菜肴，色相味型俱佳，香氣撩人，上演一幕幕舌尖上的蠢蠢欲動(dòng)！欲知后續(xù)單項(xiàng)比賽，請(qǐng)牢牢鎖定陜西新東方烹飪學(xué)校官方微信及QQ空間，精彩從不停歇！