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文章摘要：魚(yú)香肉絲 ①肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘。 ②水發(fā)木耳、青椒切絲。 ③蔥、姜、蒜切好備用。 ④調(diào)好調(diào)味汁。 ⑤炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒。 ⑥炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻。 ⑦再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗
①肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘。
②水發(fā)木耳、青椒切絲。
③蔥、姜、蒜切好備用。
④調(diào)好調(diào)味汁。
⑤炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒。
⑥炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻。
⑦再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗裝點(diǎn)水，加進(jìn)去，翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
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