學(xué)烹飪-椒鹽花卷的做法
文章摘要：花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~
用料：面粉500克，鮮奶250克，糖30克，鹽少許，酵母6克
做法：
1、奶用微波轉(zhuǎn)1分半，放入酵母，靜置至起泡
2、面粉過篩，放入糖鹽拌勻
3、將發(fā)好的酵母水倒入，面包機揉面40分鐘
4、大約兩小時后，面團為原來的兩倍大，取出，搟平，灑上椒鹽粉，切成寬條，三股一擰，打結(jié)
5、蒸鍋放水，加熱一會，關(guān)火.放入花卷靜置20分鐘
6、大火蒸10分鐘.蒸好后涼一會再開鍋取出
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