學(xué)烹飪-無花果酥餅的做法

2018-08-27 9957

文章摘要:“無花果被稱之為“神賜予的果實(shí)“最大的特點(diǎn)就是口感綿軟,味道香甜,同時還含有很多的鈣質(zhì)和無機(jī)質(zhì),跟杏仁粉搭配做出來的酥餅,營養(yǎng)美味、香甜可口,嘗一口讓人唇齒留香。

學(xué)烹飪-無花果酥餅的做法
學(xué)烹飪-無花果酥餅的做法

 “無花果被稱之為“神賜予的果實(shí)“大的特點(diǎn)就是口感綿軟,味道香甜,同時還有益健康,無花果中的蛋白酶素能夠促進(jìn)消化,多酚能夠消除活性氧,還含有很多的鈣質(zhì)和無機(jī)質(zhì),跟杏仁粉搭配做出來的酥餅,營養(yǎng)美味、香甜可口,嘗一口讓人唇齒留香,喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)習(xí)吧~

 

用料:葡萄籽油90ml、黃蔗糖40克、泡打粉、2.5ml、杏仁粉麻50克、蜂蜜75ml、低筋面粉150克、鹽1克、黑芝麻15ml

做法:

1. 將葡萄籽油、蜂蜜、黃蔗糖放到玻璃碗中

2. 用手動打蛋器攪拌至糖融化

3. 低筋粉+泡打粉混合均勻 篩入2中 然后加入鹽

4. 再加入過篩的杏仁粉, 用刮刀把面糊攪拌酥松

5. 加入黑芝麻 ,揉成面團(tuán)

6. 將面團(tuán)用保鮮膜包好 ,放入冰箱冷藏松弛30分鐘

7. 將無花果干對半切開備用

8. 從冰箱取出面團(tuán) 分割成9等分

9. 用手將面團(tuán)做成圓餅 ,在圓餅中間鑲嵌半個無花果干

10. 全部做好后,放入鋪有烤紙的烤盤上,烤箱預(yù)熱180°,中層 15分鐘即可

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