學烹飪-蓮藕排骨湯的做法

蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜，屬于鄂菜系，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學習吧~

主料：豬排骨（大排）500克，蓮藕750克

輔料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克

做法：

1. 豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊

2. 蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊

3. 高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕

4. 放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉

5. 蓋上鍋蓋放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可