學(xué)烹飪-香煎小土豆的做法
文章摘要：吃膩了土豆，試試陜西新東方烹飪課堂推薦的香煎小土豆，口感柔嫩、味道香美，吃一口絕對(duì)讓你回味無(wú)窮。喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來(lái)吧~
吃膩了土豆，試試陜西新東方烹飪課堂推薦的香煎小土豆，口感柔嫩、味道香美，吃一口絕對(duì)讓你回味無(wú)窮。喜歡的小伙伴快來(lái)跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來(lái)吧~
主料：小土豆 400g
輔料：鹽3克、 辣椒末適量、孜然粉適量、香蔥適量、食用油適量
做法：
1. 小土豆洗凈，放入少量水，一勺鹽拌勻，置高壓鍋蒸12分鐘
2. 待小土豆蒸熟后剝皮，用鍋鏟挨個(gè)按扁。注意用力要均勻，不要碾碎
3. 鍋中放少許食用油，放入按扁的小土豆中小火煎
4. 一面煎金黃，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉
5. 后撒上香蔥花，拌勻，即可出鍋
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