文章摘要:寒冷的冬天,排骨煲可謂是非常應(yīng)景的。排骨是較為常見的食材,肉質(zhì)細膩,有點嚼勁,這道排骨粉絲煲,增加了一些辣辣的口味,很適合冬天吃。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~
寒冷的冬天,排骨煲可謂是非常應(yīng)景的。排骨是較為常見的食材,肉質(zhì)細膩,有點嚼勁,這道排骨粉絲煲,增加了一些辣辣的口味,很適合冬天吃。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學(xué)起來吧~
主料:排骨、豆角、粉絲
輔料:花椒、八角、姜片、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖
做法:
1.準備工作:粉條泡軟;豆角先撕掉筋,再掰成小段,洗凈備用;排骨泡去血水。鍋燒熱加油,再爆姜片蒜八角花椒
2.加排骨炒到變色.加八角和排骨翻炒均勻,加開水淹沒食材,煮開后,先加蓋燉10分鐘
3.加入豆角,碼均勻讓豆角泡到湯汁,繼續(xù)加蓋燉20分鐘
4.加入粉條,根據(jù)粉條調(diào)節(jié)燉的時間,加蓋燉5-10分鐘左右
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