陜西新東方廚師培訓學校教您快樂動手做壽司

壽司的做法——食材

米飯 烤紫菜 白醋 鹽 糖 黃瓜 胡蘿卜 蟹肉棒

壽司的做法

1、大米蒸熟晾涼，加入少許鹽、糖、白醋拌勻(調(diào)料的多少看個人口味，可以嘗著來調(diào));

2、黃瓜、胡蘿卜切細條，蟹肉棒焯一下水備用;

3、壽司簾鋪在案板上，放上一片烤紫菜，均勻地鋪上拌好的米飯，再把黃瓜條、胡蘿卜條、蟹肉棒橫著擺在米飯上，好離飯開頭邊緣1厘米左右，然后用壽司簾輔助卷成圓柱形，卷好后壓實，并在案板上滾幾下打開，壽司條即成型;

4、用快刀蘸下清水，把壽司條切成1cm左右厚的壽司即可，吃的時候蘸上用芥末和醬油調(diào)成的醬料好。