羊年美食·各地年夜飯大盤點

2015-02-10 3406

文章摘要:春節(jié),像一根時間發(fā)出的射線,以家為圓點,拉長我們的思念。春節(jié)知鄉(xiāng)愁,歸心似箭。每臨春節(jié),不知有多少人,伴著三十的夜色匆匆趕回家,為的就是一頓團聚的年夜飯?

羊年美食·各地年夜飯大盤點
羊年美食·各地年夜飯大盤點

春節(jié),像一根時間發(fā)出的射線,以家為圓點,拉長我們的思念。春節(jié)知鄉(xiāng)愁,歸心似箭。每臨春節(jié),不知有多少人,伴著三十的夜色匆匆趕回家,為的就是一頓團聚的年夜飯?

春節(jié)是中國傳統(tǒng)文化中重要的節(jié)日,年夜飯則是春節(jié)里重要的節(jié)日慶;顒又。年夜飯的特點是全家大團圓的宴會,又稱“團年”或“合家歡”,因為這頓飯以后就要告別舊歲迎來新歲了,所以又稱“分歲”。年夜飯作為中國傳統(tǒng)文化中重要的一次美食盛宴,已經(jīng)成為了中國人根深蒂固的民族習慣。

中國地域廣闊,不同地方也有不同年夜飯做法。想了解更多美味嗎?跟隨陜西新東方,走進除夕年夜大餐。

【北京】皇城根兒下,紅墻綠瓦,菜肴也帶著濃濃的宮廷韻味。一道白蓮香藕,既有本地菜的爽快利索,有蘊含著宮廷菜獨有的大氣磅礴。

【江浙】江南水鄉(xiāng),小橋流水人家,一道魚羊鮮,清雅滋補,回味悠長,極富有南方情韻。

【東北】東北彪悍、東北菜也無比瓷實。東北的特色是燉菜,一道老虎菜,同時兼有京菜魯菜的長處,有容乃大。

【四川】川菜以善用麻辣著稱,口味清鮮醇濃并重。紅油雞絲,色香味形俱全,實屬川菜之佼佼者。

【廣東】食材多樣,菜肴中留有西方烹飪的痕跡。一道蠔油芥蘭牛肉,色澤鮮亮,營養(yǎng)均衡,寓意財源廣進、大吉大利。

【西北】西北民風粗狂,美食主要以實用為主。荷葉里脊主料突出、主味突出、香味突出,沿用傳統(tǒng)烹調(diào)方法保留至今,廣受歡迎。

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本文關(guān)鍵字:陜西新東方,春節(jié),中國傳統(tǒng)文化,年夜飯,烹飪
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